Le meilleur poêle Wok

Dernière mise à jour: 24.09.17

Poêles Wok – Guide d’achat, Classement et Tests en 2017

 

Avoir un wok est l’ustensile phare pour ceux qui aiment faire sauter ou mijoter les plats. S’il y en a de différentes sortes sur le marché, il est important que vous sachiez vos besoins et vos attentes de tous les jours avant de faire votre choix. Pour vous guider, le diamètre ainsi que le matériau sont les points essentiels à considérer pour avoir un bon wok. Si vous n’avez pas le temps de consulter tous les produits que nous avons sélectionné pour vous, jetez un coup d’œil aux 2 modèles ci-après qui sortent du lot. En effet, le Creuset Aluminium FORGE est l’un des meilleurs par sa structure entièrement en aluminium qui vous assure de résister au temps et à l’usure. Sa capacité de près de 4,7 litres est également l’idéal pour un repas à plusieurs. Le Culinario 0/51046, pour sa part, constitue un choix alternatif appréciable grâce à son design fantaisiste et son revêtement en céramique.

 

 

Tableau comparatif

 

Le bon
Le mauvais
Conclusion
Prix

 

 

Comment choisir un bon poele wok ?

 

Idéal pour faire sauter que pour mijoter de la nourriture, un wok est l’un des matériels de cuisine utilisés au quotidien par les amateurs de préparations asiatiques. Il est apprécié par ses utilisateurs notamment grâce à sa capacité à réaliser chaque cuisson rapidement de par sa forme. Néanmoins, pour en choisir un en fonction de vos besoins, il est préférable de considérer certains critères comme le matériau qui le constitue, son diamètre et son revêtement.

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Guide d’achat

 

Le matériau

Comment acheter un wok d’un meilleur rapport qualité-prix ? Une question à laquelle beaucoup de gens cherchent de réponse pertinente. Même si la notion de qualité peut être subjective, il existe des critères qui permettent de la déterminer sur un wok et le matériau qui le constitue en fait partie. D’où l’importance des quelques conseils que nous allons vous donner concernant cette caractéristique.

Comme pour le cas de la majorité des équipements de cuisine, il peut être fait de différents matériaux. Il vous suffit de chercher celui qui vous permettra d’utiliser ce produit le plus longtemps possible dans de bonnes conditions tant à chaque cuisson que pendant le nettoyage.

Lorsque c’est l’acier qui le constitue, un wok se caractérise souvent par sa légèreté et sa disponibilité sur le marché à un prix plus abordable. Quand il est fait de céramique, il est très résistant et peut s’utiliser au même état longtemps. La fonte et l’aluminium quant à eux assurent à ce que ce produit puisse réaliser la cuisson avec une chaleur dont la diffusion est homogène. Par ailleurs, si les gens ont un penchant pour les modèles en inox c’est grâce à leur robustesse, leur élégance et à leur caractère hygiénique.

 

Le diamètre

Afin de vous éviter de perdre du temps en réalisant chaque cuisson, il vaut mieux adapter la taille du wok au nombre de personnes à qui vous allez cuire de la nourriture. C’est pour cette raison que nous allons vous parler du choix de ce produit en fonction de son diamètre dans ce guide d’achat pour les meilleurs woks avant que vous étudiiez un comparateur de prix.

Cette caractéristique est exprimée en centimètre et vous donne une idée sur la quantité de nourritures que vous pouvez préparer en même temps. La connaissance de ce diamètre vous permet aussi de savoir à l’avance l’espace nécessaire pour le rangement. Mais vous pouvez également vous intéresser sur sa capacité qui s’exprime dans la plupart des cas en litre.

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Le revêtement

Où acheter un nouveau wok ? Avant de vous pencher sur cette question, il est préférable que vous vous renseigniez également sur la facilité de l’entretien de ce produit. Un wok peut être facile à entretenir de par la propriété du matériau qui le constitue. Cependant, il existe des modèles qui s’accompagnent d’un revêtement fait d’élément qui assure que les nourritures qui y sont cuites ne collent pas à l’intérieur du wok. L’objectif est que vous ne dépensiez pas de l’énergie en faisant beaucoup d’effort pour parvenir à enlever les résidus d’aliments qui collent sur la surface de cuisson.

Certains modèles s’accompagnent d’accessoires qui permettent de nettoyer un wok correctement sans risque de le rayer ou d’enlever ce système de revêtement comme de la brosse.

 

Les meilleurs poêles Wok de 2017

 

Une poêle Wok est un type de poêle prenant la forme d’un cône dont les rebords sont plutôt relevés. Il existe sous plusieurs modèles sur le marché qui se diffèrent par leur taille, leur poids, les matériaux qui les constituent et les accessoires qui les accompagnent. D’où la nécessité de connaître à l’avance ce que vous prévoyez de faire de cet outil et d’orienter votre choix en fonction du résultat escompté avant l’achat.

En outre, pour vous éviter d’avoir un produit de basse qualité, il faut faire de l’investissement pour l’acquisition du meilleur modèle.

Afin d’affiner votre recherche, voici quelques modèles de poêle Wok.

 

Produits recommandés

 

Le Creuset Aluminium FORGE

 

2.Le Creuset Aluminium FORGELe Creuset Aluminium FORGE est un modèle de poêle Wok qui est fait essentiellement d’aluminium comme son nom l’indique. Le diamètre de ce modèle est de 30 cm vous permettant de cuire facilement sans aucun risque d’entassement vos nourritures.

Ce modèle peut contenir jusqu’à 4,7 l de nourritures pour une préparation pouvant servir jusqu’à 10 personnes. Ce qui vous permet de gagner beaucoup de temps à chaque préparation.

Il compatible avec tout type de feux dont l’induction afin que vous puissiez effectuer la cuisson selon la manière à laquelle vous êtes habitué. Il est revêtu de matière anti-adhérente afin de garantir que la nourriture ne se colle pas sur la poêle et qu’aucun élément de cette poêle ne suive votre préparation une fois la cuisson terminée.

A titre d’accessoires, ce modèle s’accompagne d’un couvercle en verre de 30 cm de diamètre pour vous garantir une meilleure conservation de la saveur et de l’arôme de votre cuisson.

Le manche de ce modèle est fait d’acier inoxydable qui reste toujours froid pendant la cuisson pour garantir votre confort et pour limiter tout risque de brûlure au moment de la préparation.

Pour garantir sa durabilité et sa résistance dans le temps, ce modèle se lave seulement avec de l’eau chaude savonneuse.

Ce modèle a été mis sur le marché pour mettre fin à vos soucis si en ce moment vous ne savez pas toujours quelle est la meilleure poêle Wok du marché ou quelle poêle Wok  il faut acheter.

Connaître l’endroit où acheter la meilleure poêle wok est une bonne chose et vous connaissez déjà le meilleur modèle. Cependant, la poêle Le Creuset Aluminium FORGE figure dans notre classement pour de très bonnes raisons.

 

Les pour :

Une poêle wok entièrement en aluminium : Avec son matériau, vous pourrez réellement garder cet ustensile dans votre cuisine au fil du temps.

Une grande capacité : Attendez-vous à préparer près de 4,7 litres de nourriture avec cette poêle wok.

Poêle wok dotée d’un revêtement antiadhérent : Avec ce modèle, vos repas ne colleront pas, son revêtement antiadhérent est fiable.

Manche fiable en acier inox : Sa manche en acier inox reste froide à tout moment pour vous éviter les brulures diverses.

 

Les contre :

Son entretien demande de la rigueur : Il faut laver cette poêle wok avec de l’eau chaude savonneuse.

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Culinario 0/51046

 

4.Culinario 051046De couleur verte, Culinario 0/51046 est un modèle de poêle Wok renfermant à la fois l’élégance et la capacité à toujours satisfaire vos besoins lors de chaque cuisson.

Le diamètre de ce modèle est de 30 cm qui est amplement large pour que vous puissiez préparer la quantité de nourriture qui vous convient et pour qu’il n’y ait aucun risque d’entassement lors de chaque cuisson.

Il est revêtu de céramiques écologiques pour vous garantir une cuisson saine, respectueuse de l’environnement et qui n’implique en aucun cas de nettoyer énergiquement la poêle après usage.

En outre, ce modèle est à la fois léger et compact, son poids ne se limitant qu’à 1,4 kg pour que vous puissiez facilement le déplacer ou même l’amener avec vous au moment des vacances si vous ne voulez pas vous détacher de vos ustensiles de cuisine préférés.

De ce fait, si en cette période de l’année, vous ne savez pas toujours comment choisir le modèle qui vous convient parmi les meilleurs poêles Wok de 2017, alors ce modèle est celui qu’il vous faut.

Cherchez-vous un modèle fantaisiste en matière de poêle wok ? Si la réponse est oui, n’oubliez pas de comparer le modèle Culinario 0/51046 à d’autres de son genre, car à notre avis, il ne vous décevra pas.

 

Les pour :

Elle apportera du peps dans votre cuisine : Cette poêle wok a un design très intéressant et très frais, elle pourrait égayer votre cuisine !

Une poêle wok d’un bon diamètre : Si vous optez pour ce modèle, vous aurez droit à un bon diamètre de 30 cm, ce qui est assez pour cuisiner pour toute votre famille.

Revêtement en céramique : Avec un tel revêtement, vous pouvez être sûr que cette poêle wok peut vous accompagner dans le temps.

 

Les contre :

Il est nécessaire de traiter cette poêle wok avec tact : Certaines personnes rapportent qu’avec le temps, le revêtement intérieur de ce wok s’écaille si l’on ne prend pas assez soin de lui.

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Skeppshult 0865T

 

3.Skeppshult 0865TFait essentiellement de fonte, Skeppshult 0865T est un modèle de poêle Wok capable de réaliser une cuisson conservant toute la saveur de la nourriture sur une durée limitée.

Ce matériau confère à ce modèle une meilleure conduction vous garantissant la rapide de votre cuisson pour un résultat toujours impeccable quoi que vous décidiez de faire cuire.

La cuisson peut s’effectuer à l’aide de plusieurs sources d’énergie comprenant le gaz, l’électricité, l’induction ou la vitrocéramique.

Il est revêtu de matière empêchant l’adhésion des nourritures cuites sur la poêle une fois la cuisson terminée.

Alors si vous décidez d’établir un comparatif pour trouver facilement la poêle Wok qui vous convient le mieux, il serait judicieux de l’inclure dans votre liste de modèle à comparer.

La poêle wok Skeppshult 0865T a été l’objet d’un test que vous pourrez retracer sur internet. Cette expérience prouve tout simplement que ce modèle pourrait vous satisfaire pleinement.

 

Les pour :

Ustensile en fonte : La fonte est connue pour sa robustesse et donc, pour sa durabilité dans le temps.

Utilisable sur tous les types de feux : Avec lui, peu importe le type de feu que vous avez dans votre cuisine, vous pourrez toujours l’utiliser.

 

Les contre :

Traitez le revêtement de la poêle wok avec délicatesse : Des gens ont relevé le fait que le revêtement de cet ustensile peut se fragiliser dans le temps.

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Tefal L3201902 Ingenio

 

1.Tefal L3201902 IngenioTefal L3201902 Ingenio est un modèle de pôle Wok fait essentiellement d’aluminium qui garantit une meilleure cuisson pour vos nourritures grâce à la capacité de ce matériau à uniformément diffuser la chaleur.

Le diamètre de cette poêle est de 28 cm pour vous permettre d’être libre sur la quantité d’aliments à faire cuire sans aucun risque que le tout s’entasse. Son revêtement est antiadhésif pour éviter que vos cuissons se collent sur cet outil après l’usage.

Il dispose d’une poignée à la fois simple et ergonomique pour garantir aussi bien votre confort que votre sécurité lorsque vous utilisez la poêle. Il s’utilise sur tout type de feux dont l’induction.

Vue de l’extérieur, ce modèle est de couleur noir très attrayante qui lui confère une élégance surprenante.

Ces caractéristiques rendent ce modèle comparable à la meilleure poêle Wok et plus particulièrement à la meilleure poêle Wok à induction du marché.

Quelle poêle wok choisir si l’on cherche la plus performante ? Si vous vous posez cette question, alors sachez que la réponse à cette question est sans conteste le modèle Tefal L3201902 Ingenio !

 

Les pour :

Une poêle wok en aluminium : Grâce à son matériau, vous pourrez garder cette poêle wok dans le temps.

Un diamètre de 28 cm : Avec un diamètre pareil, vous pourrez cuisiner pour toute votre famille.

Livrée avec une poignée ergonomique et amovible : Cette poêle wok vous permettra d’éviter les brûlures diverses lorsque vous cuisinerez.

Vous pourrez l’utiliser sur tous les types de feux : Induction, gaz, électricité, vous pourrez utiliser cet ustensile sur tous les types de feux.

Son design est extraordinairement élégant : Vous pourrez tirer un certain prestige en adoptant cette poêle wok étant donné son design élégant et moderne.

 

Les contre :

Son revêtement est fragile : Le revêtement de cette poêle wok est fragile et donc, vous devrez la traiter avec soin.

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Beka 13078284

 

5.Beka 13078284Il s’agit d’un modèle utilisable sur tout de feux dont l’induction afin de vous garantir une cuisson  à la fois rapide et de meilleures qualités.

Le diamètre de modèle est de 28 cm qui est suffisamment large pour vous permettre de cuire une seule fois la quantité de nourriture qui vous convient afin de gagner du temps  lors de chaque préparation.

Ce modèle est fait essentiellement d’aluminium qui garantit une meilleure diffusion et une meilleure conduction de la chaleur. En outre, comme accessoire, il s’accompagne d’un couvercle en verre permettant d’avoir une meilleure visibilité de l’état de la cuisson et de conserver toute la saveur et l’arôme  de la nourriture.

D’ailleurs, de par ces caractéristiques qui ont surpris un grand nombre d’utilisateurs, ce modèle est comparable à la meilleure poêle Wok pour légumes pas chère du marché.

Beka n’est pas la meilleure marque de poêles wok, c’est un fait. Cependant, vous devez savoir que la poêle Beka 13078284 est la moins chère de notre sélection. Ce wok a quelques qualités qui pourraient vous plaire.

 

Les pour :

Poêle wok utilisable sur tous les feux : Tabler sur ce modèle serait une bonne idée si vous ne savez pas quel modèle acheter pour votre type de feu, il peut aller sur tous les feux.

Un modèle en aluminium et livré avec un couvercle : Cette poêle wok est faite en aluminium et donc, elle peut durer dans le temps. Elle est également dotée d’un couvercle pour que vous puissiez y cuire tous vos aliments préférés.

 

Les contre :

Il faut choisir soigneusement les spatules : Le revêtement de la poêle wok est très fragile et donc, vous devrez choisir avec soin les spatules que vous utiliserez avec ce modèle pour ne pas l’abîmer.

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Comment utiliser une poêle Wok

 

Il existe plusieurs types d’ustensiles de cuisine et chacun d’entre eux exerce un rôle spécifique dans cette pièce. Pour ce qui est de la poêle wok, elle est spécialement appréciée pour faire sauter des légumes ou faire mijoter des plats divers. Elle peut même être employée pour réchauffer des préparations.

Parmi les produits les plus recommandés dans cette catégorie, on distingue par exemple le Creuset Aluminium Forge, le Culinario 0/51 046 ou encore le Skeppshult 0865T. Mais, quelle que soit la performance de ces derniers, il vous faudra tout de même en connaître les bases d’utilisation pour pouvoir en tirer profit.

Apprêtez tout ce dont vous avez besoin avant l’utilisation

En premier lieu, vous devez absolument savoir que la cuisson est wok se particularise par sa vitesse. En effet, les aliments peuvent cuire en seulement deux minutes. Vous n’aurez donc pas le temps de couper des légumes tout en faisant mijoter votre poisson. Ce dernier pourrait brûler sans même que vous vous en rendiez compte.

 

Préchauffez le wok

Afin que la préparation puisse être rapide, il s’avère nécessaire de préchauffer votre poêle. Une fois que celle-ci a atteint une température moyenne, vous pourrez incorporer petit à petit vos ingrédients. Ceci après que vous ayez versé une petite quantité d’huile.

 

Incorporez d’abord les aliments les plus difficiles à cuire

Comme la cuisson au wok se distingue par sa rapidité, il faudra faire preuve d’attention pour que celle-ci puisse être homogène. À cet effet, intégrez en premier lieu les ingrédients qui mettent du temps à mijoter. Ajoutez ensuite petit à petit ceux qui ont tendance à dorer plus facilement.

 

Évitez les résidus de viandes et de poissons dans le wok

Ces aliments laissent le plus souvent des traces difficiles à retirer au fond de la poêle. Pour anticiper cela, farinez-les avant de les cuire. Pour ce faire, mettez-les dans un bol, ajoutez-y de la farine et procédez à la main. Ou tout simplement, mélangez le tout dans un sachet et secouez.  

 

Optez pour une huile adaptée à la cuisson haute température

Sachez que toutes les huiles de cuisson ne supportent pas forcément les chaleurs trop élevées. Pour utiliser correctement un wok, il vous faudra donc opter pour des dérivés d’olive de sésame ou encore d’arachide.

 

Gardez constamment l’œil sur votre préparation

Prenez votre temps pour faire votre cuisine avec un wok. Comme la préparation ne dure pas plus de 2 minutes, vous n’aurez pas le droit à l’erreur. Évitez donc toute distraction et ayez à portée de main tous les accessoires dont vous aurez besoin pour ne pas avoir à les chercher au moment de la cuisson, car quand vous vous retournerez de nouveau, votre plat aura probablement brûlé.

 

Cuire à l’étouffée

L’avantage avec ce type d’ustensile c’est que vous pourrez opter pour diverses opérations. Pour ce qui est de cette cuisson à l’étouffée, vous n’aurez qu’à vous servir du couvercle qui accompagne généralement ce genre de produit. Vous en disposerez par exemple sur la Beka 13078284.

Employer des ustensiles de cuisine tolérant les fortes chaleurs

Pour remuer vos aliments, vous devrez utiliser des baguettes ou encore des fourchettes ou des cuillères. Quel que soit l’ustensile, préférez ceux fabriqués dans du bois ou de la silicone.

 

Entretenez votre wok

Après chaque utilisation il vous faudra la nettoyer. Pour ce faire, versez-y de l’eau chaude et commencez à frotter avec une brosse au poil doux. Celle-ci peut être livrée avec le produit en question.

 

 

 

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