La meilleure mandoline pas chère

 

Quelle est la meilleure mandoline pas chère de 2017 ?

 

Ceux qui affectionnent la préparation de salades ont recours à la mandoline pour éviter de se fatiguer en coupant les légumes et les fruits, surtout lorsqu’il s’agit de nourrir toute une famille ou une bande d’amis débarquant à l’improviste. Cet accessoire à design simple et facile d’utilisation fait gagner du temps tout en embellissant le contenu de nos assiettes.

On ne risque pas d’avoir une crampe en passant des heures sur cet ustensile de découpe. D’ailleurs avec lui, on ne risque pas non plus d’y passer des heures. Il existe différents modèles sur le marché des plus basiques aux plus modernes. Les basiques, dont notre Fackelmann 45331, ne coupent qu’en rondelles uniquement, mais méritent tout de même de figurer dans un comparatif des meilleures mandolines.

3.Fackelmann 45331

D’autres versions coupent en julienne uniquement, tandis que d’autres sont bivalents. Sur ces modèles plus récents, on peut changer la lame manuellement à chaque nouvelle découpe pour obtenir l’épaisseur voulue. Des accessoires plus sécuritaires embarquent des options de réglage évitant de courir des risques en changeant la lame. Ce type de mandoline convient à un usage professionnel.

Certaines fonctionnalités en plus peuvent être ajoutées pour maximiser la sécurité à savoir un rail de guidage comme pour les scies sauteuses. Cela permet de ne pas se détourner de la ligne de coupe pour un résultat plus optimal.

Pour les débutants qui ignorent comment procéder, voici quelques conseils pratiques. Il faut toujours incliner la mandoline ou la poser à plat sur un récipient assez large pour éviter que les légumes ne s’éparpillent partout sur le plan de travail. Le bouton poussoir ne s’utilise que lorsque la longueur aura largement été réduite.

 

 

Fackelmann 45331

 

1.Fackelmann 45331

Principal avantage

Ce modèle embarque un dispositif de sécurité mettant les enfants à l’abri de cet ustensile coupant. En effet, lorsqu’il ne sert pas, on peut le mettre sur la position 0, rangeant automatiquement la lame.   

 

Principal inconvénient

Cet appareil n’est malheureusement pas équipé de râpes multifonctions pour pouvoir obtenir plusieurs découpes : rondelles, bâtonnets, allumettes, cubes, brunoise, rondelles gaufrées, juliennes, losanges, râpés et bien d’autres.

 

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PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES EXPLIQUÉES

 

Le design

Cet ustensile de cuisine est constitué d’un boîtier en plastique PS, ABS, PP blanc assurant stabilité à l’ensemble. Ce boîtier embarque une lame en inox dont la hauteur est ajustable selon l’épaisseur des découpes désirée et les aliments à découper. Il intègre un poussoir de la même couleur, assorti pour éviter de se couper en poussant les aliments sur la mandoline. Une fois démonté, cet accessoire tient bien dans votre placard sans prendre beaucoup de place. Le poussoir de ce modèle permet de couper les légumes et les fruits confortablement grâce à son mouvement facile en va-et-vient. Une fois qu’on a trouvé son rythme de travail, on réalise des coupes en quelques minutes à peine. De plus, ce dispositif allie design et sécurité.  

2.Fackelmann 45331

 

Les performances de coupe

Avec ce prototype, vous pouvez choisir parmi 6 hauteurs différentes de coupe. Ainsi vous pourrez de fines lamelles de légumes de 1 mm jusqu’à 6 mm. Autant dire que cet ustensile émince beaucoup plus vite et beaucoup mieux que si on le faisait à la main et au couteau. Le plan de travail est plus propre, car grâce à la précision de cette Fackelmann 45331, les lamelles sont tranchées d’un coup sans laisser de morceaux ou de résidus. Si vous préparez un « banquet », cet accessoire vous fera gagner beaucoup plus de temps. Vous serez ainsi assuré de finir le repas à temps de la salade aux desserts qui nécessitent une découpe irréprochable. Cette mandoline est assez robuste pour résister à une utilisation intensive et ceux qui ont tendance à avoir la main forte. Elle ne se pliera pas si vous vous appuyez sur elle en coupant vos aliments, veillez tout de même à ne pas abuser. Elle vous restera longtemps, mais à condition que vous en preniez aussi soin.

 

La rapidité et la précision

Ce modèle polyvalent permet de réussir toutes sortes de recettes des entrées aux sorties. Elle permet par exemple de faire des chips de pommes de terre à déguster en snack à l’heure du goûter. La lame affûtée de cette mandoline coupe de manière régulière, une fois la hauteur de coupe réglée. Elle coupe aussi bien des légumes à insérer dans une salade comme les radis, les carottes. Pour les tomates, c’est un peu plus compliqué si elles ne sont pas assez fermes. Alors pour obtenir de belles rondelles de tomates avec cet accessoire, choisissez des tomates fraîchement cueillies et bien fermes. Si vous préparez un plat à enfourner comme une tarte ou un gratin, cet appareil assurera à vos ingrédients de cuire de façon homogène. La présentation dans une assiette est aussi importante que le goût pour certaines personnes. Des légumes bien découpés font toujours plaisir à voir.

 

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