La meilleure friteuse professionnelle

 

Quelles sont les meilleures friteuses professionnelles de 2017 ?

 

Les friteuses sont des appareils qui nous permettent de concocter de bons petits plats sucrés ou salés. Si vous avez une aversion pour l’odeur d’huile, vous allez être satisfaits car les modèles les plus récents de friteuses ne sont plus du tout odorants. D’ailleurs, elles nous aident désormais à préparer des plats plus sains et plus diététiques.

Friteuse – La meilleure friteuse professionnelle

Pourquoi acheter une friteuse professionnelle ? La friteuse électrique professionnelle est équipée de plusieurs résistances qui chauffent le bain d’huile à une vitesse vraiment effarante. Généralement, ces friteuses professionnelles peuvent recevoir de nombreuses catégories d’aliments, mais il est tout de même préférable de s’en tenir aux grands classiques comme les pommes de terre ou le poisson pané, les beignets et les croquettes.

Les friteuses sont également équipées d’un thermostat, d’un régulateur de température afin d’optimiser le résultat des cuissons. L’idéal est d’opter pour les friteuses qui sont munies d’un couvercle équipé d’un filtre à odeur et d’un filtre à graisse. Préférez également les modèles pourvus d’un robinet de vidange d’huile. Ce système est plus que pratique, il vous évitera de nettoyer la friteuse après chaque usage.

Les friteuses semi-professionnelles à zone froide sont les appareils parfaits pour les restaurants. Il suffit de plonger le panier rempli d’aliment dans la cuve d’huile et le tour est joué. La zone froide qui est située sous la résistance permet aux résidus d’aller directement dans cette zone. C’est grâce à cette zone froide que les odeurs n’apparaissent pas et que l’huile reste saine pendant un long moment.

 

Produits recommandés

 

Royal Catering – RCEF-16DH

 

1.Royal Catering - RCEF-16DHLa Royal Catering  RCEF16DH est une friteuse à usage exclusivement professionnel. En fait, c’est ce modèle qui équipe tous les plus grands restaurants actuels. Pour faciliter son nettoyage, ses concepteurs ont tablé pour l’acier inoxydable. C’est également ce qui explique pourquoi il est si robuste.  

Notons que ce modèle est équipé de deux résistances de 3.2 kW qui assurent le réchauffement rapide de l’huile. Une fois que la température idéale est atteinte, ces thermostats la régulent afin qu’elle soit plus constante. Le Royal Catering  RCEF16DH est muni de deux cuves amovibles, vous n’aurez aucun mal à évacuer l’huile usée.

Les paniers qui doivent recevoir les fritures ont des dimensions de 23x25x12 cm, ils peuvent recevoir un nombre important de préparations en une seule fois. Le comparatif ne ment pas, opter pour une Royal Catering  RCEF16DH, c’est réaliser plus qu’une bonne affaire.

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Klarstein QuickPro XXL 3000

 

2.Klarstein QuickPro XXL 3000Le Klarstein QuickPro XXL 3000 est le nec plus ultra des friteuses à usage professionnel du moment. En effet, ce modèle a été conçu pour répondre à tous les besoins en fritures et en cuisson à haute température.

Le QuickPro XXL 3000 est équipé d’un élément chauffant de 3000 W qui peut régler progressivement la température de l’huile à l’intérieur des cuves. En optant pour cette friteuse, soyez certains de transformer vos morceaux de pommes de terres en de belles frites croustillantes.

Le volume de la cuve du Klarstein QuickPro XXL 3000 est de 5 litres, elle vous permettra de cuire 1.5 kilos de pommes de terre ou de poisson en une seule fois. Cette friteuse Klarstein est très intuitive. En effet, elle est équipée de deux boutons régulateurs.

Si le premier sert à régler la température, le second sert à régler la minuterie. Cette friteuse est aussi équipée d’un système de zone froide qui évite que les aliments au fond de la cuve ne cuisent un peu trop.

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Domo DO-454FR

 

3.Domo DO-454FRLa friteuse Domo DO-454FR est équipée d’une cuve amovible en acier inoxydable qui facilite les opérations d’entretien et de nettoyage. Cette cuve sert également au filtrage de l’huile et à l’enlèvement des résidus de pommes de terre ou de poisson.

Afin d’offrir à l’usager l’opportunité d’avoir une cuisson plus saine, la Domo DO-454FR a été pourvue d’une zone froide. Cette dernière retarde également la dégradation de l’huile. Le panier de la Domo DO-454FR est d’une capacité de 3.5 litres, elle est parfaite pour les portions familiales, toutefois, vous pouvez l’utiliser dans votre restaurant.

Explicitement, la Domo DO-454FR  peut recevoir 1 kilo de frites en une seule fois. Puisqu’elle est entièrement démontable,  il est facile d’entretenir cette friteuse. En prime, la cuve, le panier et le couvercle qui sont tous amovibles peuvent être mis au lave-vaisselle.

La Domo DO-454FR est d’une puissance de 3000W et son thermostat est réglable jusqu’à 190°C.  Son  panier est équipé d’une poignée thermo-isolée, et ses parois sont froides. L’intérieur de la cuve est quant à lui fait en inox.

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