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Le meilleur chalumeau de cuisine professionnel

Dernière mise à jour: 17.06.19

Quels sont les meilleurs chalumeaux de cuisine professionnels de 2019 ?

 

Guide d’achat

Pour faire des délicieuses crèmes brûlée, un bon chalumeau de cuisine est indispensable. Il existe divers modèles de chalumeaux de cuisine sur le marché et pour investir dans le bon, il faut prendre en compte plusieurs critères et être renseigné sur les différentes caractéristiques principales d’un chalumeau de cuisine.

Le design est le premier critère entrant dans le choix d’un chalumeau de cuisine. Les chalumeaux de cuisine professionnels performants du marché sont presque tous en inox. Cette matière les rend durable et résistants et leur donne une allure élégante, compatible aux ustensiles de cuisine. Le manche d’un chalumeau de cuisine joue également un rôle dans son design. Les chalumeaux de cuisine de bonne qualité ont un manche recouvert de caoutchouc pour faciliter la prise en main et offrir plus de sécurité.

Outre le design, la flamme sortie par le chalumeau de cuisine entre aussi en ligne de compte. En effet, un chalumeau de cuisine sert avant tout à brûler de la nourriture. Ainsi, il doit avoir une flamme assez puissante pour brûler et caraméliser convenablement une crème ou autre plat. Pour savoir la puissance de la flamme d’un chalumeau, il faut le tester à l’achat. Certains modèles actuels disposent d’un système qui permet de régler le débit de gaz et ainsi d’ajuster la puissance de la flamme de sorti.

Un des critères de choix d’un chalumeau de cuisine est l’autonomie de ce dernier. En effet, l’idéal est de pouvoir utiliser le chalumeau de cuisine durant une longue période sans avoir à recharger constamment sa cartouche à gaz. L’autonomie d’un chalumeau à gaz est étroitement liée à la taille de son réservoir à gaz. Ainsi, un chalumeau de cuisine avec un réservoir d’une grande contenance aura une plus grande autonomie et peut être utilisé pendant au moins une heure en pleine puissance.

 

Produits recommandés

 

Master Class KCMCTORCH2

 

Si vous êtes à la recherche d’un chalumeau à la fois avec un beau design et pratique, n’hésitez pas à opter pour le Master Class KCMCTORCH2. Son design chromé lui confère une allure élégante et sobre, adapté à tous types de cuisine. Le corps du chalumeau est entièrement en métal. Ce qui contribue à sa durabilité et à sa résistance au choc.

En outre, le chalumeau Master Class KCMCTORCH2 dispose également d’une puissance de flamme assez conséquente. En effet, la température de sa flamme peut atteindre jusqu’à 1300°C, ce qui permet d’avoir le résultat de brûlure ou de caramel escompté avec un seul passage.

La puissance de cette flamme peut être ajustée pour vous permettre une bonne précision lors de vos préparations culinaires. L’allumage de ce chalumeau de cuisine est un allumage par piézo et se fait en toute sécurité.

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Le Chef Pro GF-8761 

 

Véritable chalumeau de cuisine du chef, le modèle Chef Pro à double flamme est selon notre comparatif un must pour ceux qui veulent caraméliser des crèmes brûlées de façon rapide et précise, comme les vrais chefs. En effet, la double flamme parallèle de ce modèle est son grand atout, permettant ainsi de faire dépenser moins de temps à ses utilisateurs.

Outre les crèmes brûlées, d’autres plats salés et sucrés peuvent également être réalisés facilement avec ce modèle de chalumeau professionnel : des marshmallows et des poivrons grillés, des croûtes de sucre granités pour les gâteaux, etc.

Ce chalumeau de cuisine peut également servir à allumer un barbecue en toute sécurité. Son matériau de fabrication lui garantit une longue espérance de vie et une robustesse à toute épreuve. Spécialement destiné à un usage professionnel, ce chalumeau de cuisine est facile à manier.

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Ankway torche à gaz butane

 

Avant d’aller sur un comparateur chercher un chalumeau de cuisine à la fois pratique et sécurisé, jetez d’abord un coup d’œil à la torche à gaz Ankway. Ce chalumeau de cuisine dispose d’un verrou de sécurité pour empêcher tout allumage accidentel qui peut causer des catastrophes.

Il est également fabriqué dans des matériaux de qualité : acier inoxydable, plastique, aluminium, qui le rendent à la fois robuste, puissant et durable. En outre, le chalumeau à gaz Ankway dispose d’un système de réglage du débit de gaz. Ce système permet d’ajuster efficacement l’intensité et la hauteur de la flamme de sorti.

D’une dimension de 15.5 x 12 x 6 cm pour un poids de 281 g, ce chalumeau de cuisine est léger et facile à transporter et à ranger. Il peut servir d’ailleurs pour allumer des feux de camping et de barbecue.

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