Les meilleures cafetières italiennes
Dernière mise à jour: 21.10.20
Cafetières italiennes – Guide d’achat, Classement et Tests en 2020
Les cafetières italiennes sont réputées pour leur côté écologique, leurs utilisations simplifiées et leur longue durée de vie. Si vous ressentez des difficultés à trouver le modèle le mieux adapté à votre utilisation dû à la pluralité des modèles mis à disposition dans le commerce, pensez à consulter notre comparateur de prix. Toutefois, afin de vous faire gagner un temps précieux, nous avons pensé qu’il vous serait d’une aide précieuse de consulter l’un des 2 modèles qui suivent. Le Bialetti 1163 vous permet de concocter jusqu’à 6 tasses de café courts (l’équivalent de 3 grandes tasses de café). Il sera adapté à usage sur tous types de feux et est muni d’une soupape de sécurité brevetée qui vous évitera tous problèmes de brûlures à l’usage. Le Monix M640009 pourra pour sa part préparer jusqu’à 9 excellentes tasses de café. C’est une cafetière robuste en bakélite qui résiste bien à la chaleur.
Tableau comparatif
Qui ne serait pas séduit par le design offert par cette cafetière italienne ? Elle propose une armature composée entièrement d’aluminium étincelant qui se mélange parfaitement avec sa poignée en nylon de couleur sobre. Ce magnifique design lui assure une bonne prise en main. Le seul bémol visible sur cet appareil est le fait qu’il n’est pas compatible pour l’induction, mais cette cafetière italienne convient parfaitement au gaz, aux plaques électriques ainsi qu’avec les vitrocéramiques. Parmi les cafetières italiennes sur le marché, celle-ci figure parmi les produits phares de la marque et les plus appréciés des consommateurs au cours de ces dernières années. C’est une des cafetières italiennes les plus pratiques sur le marché parce que son entretien ne demande pas beaucoup d’effort grâce à son intérieur recouvert de matière antiadhésive ainsi qu’à son corps composé de 8 facettes qui facilite l’accès à tous les recoins. Ses fabricants auraient dû faire attention à la peinture couvrant l’intérieur du réservoir de l’eau parce qu’elle se détache après de fréquentes utilisations. La personne risquera de boire du café avec des écailles de peinture. Cette cafetière est d’une gamme moyenne que ce soit au niveau de sa qualité ou son prix. Elle a la capacité de produire 9 tasses de café en même temps. C’est une cafetière italienne très élégante grâce à l’ensemble de matériau avec lequel elle a été construite. Elle est conçue avec une fonte d’aluminium d’une qualité supérieure, d’un acier inoxydable ainsi que d’un joint en silicone qui peut résister à la forte chaleur. L’unique reproche que l’on peut faire à cette cafetière italienne est la mauvaise qualité de sa poignée. Cette dernière bien qu’elle soit très ergonomique se casse facilement au bout de quelques utilisations. C’est le moins cher dans cette catégorie, mais cela ne l’empêche pas d’être un choix parfait en matière de cafetière italienne puisqu’elle peut offrir jusqu’à 9 tasses de café.
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Quelles sont les meilleures cafetières italiennes de 2020 ?
Guide d’achat
Si vous êtes un grand amateur de café digne de ce nom, vous n’êtes certainement pas sans connaître ces fameuses cafetières italiennes aussi appelées « cafetières moka » qui permettent de préparer le café d’une manière simple et écologique. Cependant, en voulant en acquérir une, vous êtes confronté au nombre impressionnant de modèles mis sur le marché. Nous allons tâcher de vous aider à travers ce guide.
Les cafetières italiennes sont toutes basées sur le même principe et même leur forme a été gardée à l’identique de leur ancêtre créée par Alfonso Bialetti dans les années 50, c’est-à-dire composée de deux parties de forme octogonale.
La partie inférieure est remplie d’eau à hauteur de la soupape, la partie centrale contient le filtre destiné à recevoir le café moulu et la partie supérieure reçoit le café préparé et sert de verseuse. La préparation est d’une grande simplicité et la seule difficulté, si c’en est une, est d’apprendre à doser la quantité de café et d’eau mais vous vous y ferez assez vite.
L’entretien d’une telle cafetière est également d’une grande facilité car il n’y a pas de recoins difficiles à nettoyer. Le filtre métallique est permanent et ne nécessite pas de remplacement périodique. Certains modèles offrent un intérieur antiadhésif, ce qui facilite encore plus le lavage.
Avant de décider pour tel ou tel modèle, définissez bien votre consommation. Il existe des modèles pour 2 tasses comme ceux pour 10 tasses. Il est bon de savoir que vous ne pourrez pas faire deux préparations à la suite sans attendre que votre cafetière refroidisse, aussi, pour gagner du temps, prenez celle qui vous permettra d’en préparer pour tout le monde en une seule fois.
La majorité des cafetières italiennes sont fabriquées dans de la fonte d’aluminium et ne sont alors pas compatibles avec les plaques à induction. Il en existe toutefois qui le sont mais il faut les chercher. Vous pourrez également trouver des modèles électriques mais ils sont généralement plus chers alors que ceux traditionnels vous coûteront entre 5 et 50 €.
Produits recommandés
Bialetti 1163
Principal avantage
Pour ceux qui sont souvent pressés, cette cafetière est l’appareil qu’il leur faut. Grâce à sa grande performance, vous pouvez préparer un bon café en un temps record. Vous avez même le choix de réaliser plusieurs tasses pour vos proches.
Principal inconvénient
Le seul point faible de cette cafetière est qu’elle n’est pas compatible avec les plaques à induction. Toutefois, vous pouvez toujours utiliser d’autres plaques de cuisson pour préparer votre boisson.
Verdict : 9.7/10
Cet ustensile mérite une note de 9.7 sur 10 pour sa robustesse, sa performance et son efficacité. C’est le meilleur choix en termes de cafetière.
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Principales Caractéristiques Expliquées
Un appareil performant
Cette cafetière italienne saura vous séduire avec son efficacité et sa performance. Fabriquée en fonte d’aluminium, elle est robuste et apporte une touche d’élégance à votre cuisine. Son design en argent lui donne une allure brillante. Elle est équipée d’une poignée en nylon. Cette matière est résistante à la chaleur et vous protège des brûlures. On peut dire que c’est un produit solide qui durera dans le temps.
Cet article a une grande contenance. Vous pouvez préparer un café pour 6 petites tasses ou 3 plus grandes. En outre, cet ustensile est sécuritaire. Il est pourvu d’une soupape de sécurité. Grâce à cette composante, vous ne risquez pas de vous blesser lors de sa manipulation. Il est à préciser que ce modèle est compatible avec différents types de feux sauf la plaque à induction.
La facilité d’utilisation
Par rapport à d’autres cafetières italiennes, ce modèle proposé par Bialetti est facile d’utilisation. D’ailleurs, cette caractéristique est son plus grand point fort. Pour obtenir un bon café, vous devez suivre quelques étapes simples.
Commencez par réaliser 3 préparations, et cela, sans vous servir de café. Cette étape consiste donc à verser de l’eau dans le réservoir. Le niveau ne doit pas dépasser la petite vis. Ensuite, vous installez le filtre. Lorsque tout est prêt, vous faites bouillir l’eau. La vapeur sortira sur la partie supérieure du réservoir.
Après quelques secondes, vous pouvez jeter cette eau chaude. Pour éviter de vous brûler, pensez à mettre l’appareil sous l’eau froide. Ces étapes doivent être réalisées 3 fois. Après cela, vous pouvez commencer à préparer votre café pour vous donner de l’énergie dès le matin.
Un nettoyage simplifié
Ce modèle est apprécié pour sa simplicité d’utilisation et sa facilité de nettoyage. En effet, même si cet ustensile n’est pas compatible avec le lave-vaisselle, vous pouvez facilement le nettoyer à la main. Pour cela, vous n’avez qu’à le rincer à l’eau chaude. Vous n’avez pas besoin de vous servir d’un liquide-vaisselle, d’une éponge ni d’autres produits. L’eau suffit pour éliminer les cafés restants dans le réservoir.
Notez que, pour une première utilisation, si vous n’êtes pas à l’aise avec l’odeur du métal, vous pouvez laisser le marc dans le filtre pendant une journée. Le lendemain, vous nettoyez le tout et le tour est joué. Grâce à sa taille très pratique, vous pouvez le manipuler facilement. À préciser que cette cafetière présente une longueur de 16.5 cm, une largeur de 12.1 cm et une hauteur de 21.6 cm.
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Monix M640009
Comme son nom l’indique, cette cafetière moka d’une construction de bonne facture se présente sous une couleur noire, choisie non seulement pour son design mais également pour une meilleure transmission de la chaleur. Préparez alors votre délicieux expresso bien serré chez vous ou en camping avec une grande rapidité.
Vous pourrez en faire pour 9 tasses à la fois, de quoi satisfaire une famille nombreuse au petit déjeuner ou des invités venus déguster l’excellent café dont ils ont tant entendu parler.
Comme toutes les cafetières de ce type fabriquées en aluminium, elle n’est pas compatible avec les plaques à induction mais convient parfaitement pour toute autre source de chaleur. L’intérieur est revêtu d’une matière antiadhésive pour vous faciliter son entretien et de plus, son corps à 8 facettes ne présente aucun recoin difficile d’accès.
Sa poignée épaisse et robuste en bakélite résiste parfaitement à la chaleur même si le diamètre de votre plaque dépasse celui de sa base.
Quand on est un inconditionnel du café, on se demande souvent quelle cafetière italienne choisir pour que l’on puisse utiliser à la maison comme en camping ou en voyage. Répondant à ces exigences, cette cafetière signée Monix suscite l’engouement des utilisateurs pour sa qualité et sa performance.
Points positifs
Une capacité importante :
Si vous souhaitez comparer les différents modèles de ce comparatif, vous découvrirez que cette cafetière est l’une des plus imposantes. Grâce à cette caractéristique, elle est capable de réaliser 9 tasses de café en une seule opération. De quoi ravir les invités et toute la famille !
Un usage aisé :
Une cafetière moka reste toujours simple et facile à utiliser. Les seules tâches de l’utilisateur consistent à remplir d\'eau la partie inférieure, poser le filtre avec le café moulu, puis la mettre sur le feu. Avec ce modèle, vous n’avez pas à craindre de vous brûler, car même si la surface de votre plaque dépasse celle de la base de la cafetière, la chaleur n’aura aucun effet sur le manche en bakélite ; un aspect qui a fait l’objet d’un test réussi par les utilisateurs.
Un entretien facile :
Grâce à son corps octogonal, cette cafetière ne comporte aucune zone difficile d’accès ; ce qui rend facile le nettoyage et l’entretien.
Points négatifs
Le problème de l’induction :
Il s’agit de l’unique faille relevée pour ce modèle : il ne peut être utilisé sur une induction, mais conviendra à tous les autres types de feu.
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Andrew James 5060146064927
Impressionnez vos invités avec cette cafetière italienne très élégante de couleur rouge et argent. Fabriquée en fonte d’aluminium de haute qualité, en acier inoxydable et utilisant un joint en silicone résistant à la chaleur, elle vous garantit une utilisation sans faille pendant de longues années. Un joint supplémentaire est fourni en standard mais vous pourrez vous approvisionner sans difficulté.
Non contente d’être d’une grande beauté, elle vous permet surtout de préparer le meilleur expresso bien corsé à la mode italienne. Grâce à sa puissante valve en acier inoxydable, une eau chaude à haute pression est forcée à travers le café pour en extraire le maximum de saveur et d’arôme. Sa grande capacité vous permet de préparer jusqu’à 9 tasses, suffisantes pour toute la famille et les amis.
Sa poignée ergonomique et le bouton permettant d’ouvrir son couvercle basculant en bakélite restent constamment froids pour vous permettre de la manipuler sans risque de vous brûler.
Si vous n’avez pas encore décidé où acheter la meilleure cafetière italienne, référez-vous à ce modèle d’Andrew James. Répondant à toutes les exigences de performance, de résistance et de praticité imposées par les acheteurs, cette cafetière se démarque nettement du lot et en attire plus d’un.
Points positifs
Un design original :
Joignant les nouvelles tendances en matière de décoration d’intérieur, cette cafetière italienne invite la couleur dans votre cuisine pour une touche à la fois chic et moderne. Même si elle n’est pas la moins chère de ce comparatif, elle a tout pour être reconnue comme la plus originale.
Une robustesse exceptionnelle :
Andrew James s’est vraiment surpassé avec cette cafetière italienne dont la structure résulte de l’association de la fonte en aluminium et de l’acier inoxydable. Cette combinaison détonante la conduit à réaliser une boisson résolument exquise dans la mesure où elle exploite la moindre saveur et arôme du café moulu.
Une utilisation en toute sécurité :
Si ce modèle reçoit d’innombrables avis positifs, c’est aussi grâce à son usage. Non seulement cette cafetière permet de préparer 9 tasses de café en une seule opération, mais elle comporte également une poignée et un bouton d’ouverture en bakélite qui réduisent les risques de brûlure au moment de l’usage.
Points négatifs
Les types de feu adaptés :
Comme toutes les cafetières italiennes, celle-ci ne peut être utilisée avec de l’induction. Toutefois, pour éviter d’altérer la couleur de la structure, il serait préférable de ne l’utiliser que sur une plaque électrique ou du gaz, à la limite.
Bialetti 1163
La Bialetti 1163 se présente dans le plus pure style de cafetière moka express italien avec un corps en aluminium brillant contrastant avantageusement avec le noir de sa poignée en nylon résistante à la chaleur. La forme de cette dernière offre une très bonne prise en main.
Elle vous permet de préparer jusqu’à 6 tasses d’un délicieux café court à l’italienne ou 3 grandes tasses de café allongé à la française. Vous pouvez choisir la quantité de café et d’eau selon votre goût directement dans le filtre.
Vous pouvez l’utiliser sans problème sur tous feux : gaz, électrique, plaque vitrocéramique ou réchaud à l’exception des plaques à induction du fait qu’elle soit en aluminium, donc amagnétique. Pour votre sécurité, elle est dotée d’une soupape de sécurité brevetée, propre à Bialetti.
Depuis 1933, Bialetti a vendu plus de 200 millions de cafetières dont ce modèle, devenu une véritable icône, au grand bonheur des amateurs de café du monde entier.
Riche de plus d’une cinquantaine d’années d’expérience à son actif, Bialetti, à travers ce modèle, confirme son statut de meilleure marque de cafetières italiennes. Simple, mais ultra performant, ce modèle vous fera apprécier la saveur authentique d’un bon café fait-maison. On en a déjà l’eau à la bouche !
Points positifs
Une grande performance :
Cette cafetière moka reproduit la manière traditionnelle de préparer le café. Grâce à l’aluminium utilisé pour sa conception, elle s’avère particulièrement réceptive à la chaleur et affiche un rapide temps de préparation. D’ailleurs, beaucoup l’ont classé comme le plus performant de ce comparatif.
La robustesse :
Si vous cherchez à réaliser un bon investissement, ce modèle portant la signature de Bialetti vous conviendra. D’une robustesse à toute épreuve, il tiendra longtemps dans la cuisine, même chez ceux qui se montrent maladroits ou imprudents.
La capacité et l’usage :
Cette cafetière italienne permet de réaliser 6 petites tasses de café italiennes ou 3 grands gobelets à la française. En plus de l’usage simplissime, l’utilisateur possède le privilège de doser son café selon ses goûts et ses préférences. Pour couronner le tout, le manche en nylon isotherme permet un usage très aisé de cette cafetière. Rien d’étonnant à ce que ce modèle arrive en tête du classement des utilisateurs.
Points négatifs
L’incompatibilité à l’induction :
Si cette cafetière moka est utilisable sur la plupart des types de feu, comme le gaz, les plaques et les résistances électriques ou encore un feu de charbon de bois, elle ne peut être utilisée sur de l’induction étant donné sa structure en aluminium.
Comment utiliser une cafetière italienne ?
La cafetière italienne est réputée pour préparer des cafés corsés et intenses, au goût des buveurs expérimentés. Seulement, quand on ne sait pas bien doser la mouture ou qu’on en met un peu trop, la boisson peut vite devenir du jus de café. Pour éviter cela, voici quelques conseils pratiques.
Précautions à prendre à l’achat
Avant d’utiliser votre cafetière italienne,après l’avoir reçue, lavez le tout minutieusement. Séchez et montez la partie du bas avec la partie du haut. Versez la mouture dans le filtre métallique, glissez ce dernier entre les deux et vissez le tout. Si vous utilisez votre cafetière de suite après l’avoir reçue, votre café risque d’avoir un goût de métal. Donc dès que vous ne l’utilisez pas plusieurs jours ou semaines, rincez toujours avant d’y verser la mouture.
Sélectionnez avec soin la mouture ainsi que l’eau utilisée
Pour l’eau, il est préférable d’opter pour de l’eau minérale ou préalablement filtrée. Cela apportera un meilleur goût à votre café. Une eau un peu trop chargée risquerait par la même occasion de vite obstruer la valve de votre machine. L’Andrew James 5060146064927, fabriquée en fonte d’aluminium et en acier inox, est le modèle indiqué si vous buvez du café tous les jours, voire plusieurs fois par jour.
Mettre la bonne dose de café
Ne dépassez pas le niveau de sécurité indiqué sur le filtre. Cela pourrait donner mauvais goût à votre préparation et la cafetière pourrait ne pas fonctionner correctement.
Bien doser le filtre à café également
Servez-vous d’une cuillère pour verser la mouture dans le filtre. Ne la tassez pas trop. Remuez de gauche à droite le filtre pour bien répartir le café jusqu’à ce que vous atteigniez la hauteur requise.
Choisir le type de feu sur lequel poser la cafetière
Pour ne pas gaspiller de l’énergie, placez la cafetière italienne sur le brûleur le plus petit. Préférez le gaz à une plaque électrique et réglez-le sur feu doux. Si vous ne pouvez pas faire autrement, mettez le thermostat sur moyen. Avec la Bialetti 1163, vous préparerez du café aisément pour 3 à 6 personnes. Elle passe sur la plupart des feux à l’exception de l’induction (gaz, vitrocéramique, électrique, réchaud).
Ne laissez pas le café trop longtemps sur le feu
Si vous laissez un peu trop longtemps le café sur le feu, il risque de goûter le brûlé. Donc pour l’éviter, surveillez-la de près. Et dès que vous entendez un gargouillis au niveau du réservoir, c’est le signe que votre café est prêt. Cela veut dire que toute l’eau est passée au-dessus. Avec la Monix M640009 entièrement noire, vous devrez faire preuve de vigilance. Elle chauffe beaucoup plus vite que les autres dû à son coloris. Votre moka et votre expresso seront prêts en quelques minutes.
Bien mélanger le café au moment de servir
Le café obtenu dans les premières minutes, après avoir déposé la cafetière sur le feu est bien plus intense que vers la fin. Du coup, pensez vous à mélanger le tout avant de servir.
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