Le meilleur siphon a chantily pas cher

Dernière mise à jour: 19.10.17

 

Quel est le meilleur siphon à chantilly pas cher de 2017?

 

Le siphon à chantilly est devenu l’inévitable de la cuisine pour diverses préparations nuageuses. Il ne doit pas être choisi à la hâte si vous désirez concocter les meilleurs espumas et d’autres mousses salées ou sucrées avec des légumes, fruits, viandes, poissons… pouvant bien accompagner vos plats et desserts.

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Pourquoi un siphon ? Au lieu de fouetter à la main votre crème chantilly, l’utilisation d’un siphon vous permet d’obtenir une mousse à base de crème, une sauce mousseuse ou une émulsion légère chaude. Ce sont des espumas de deux fois plus la quantité d’une crème chantilly fouettée à la main alors que vous utilisiez le même volume de crème. Vous ne devez pas seulement omettre de fixer les cartouches de gaz sur le siphon pour qu’il mousse bien.

Comment fonctionne le siphon ? Les préparations réalisées avec un siphon à chantilly sont foisonnées avec du gaz. Ce dernier est, en fait, injecté dans une crème, un jus ou une purée. Les mélanges obtenus sont très légers, bien aérés et savoureux. Le goût de vos écumes ne dépend pas simplement de divers ingrédients choisis, mais aussi de la qualité de votre siphon à chantilly.

Pour quelles raisons choisir un siphon à chantilly en Aluminium chaud et froid ? Le siphon de la marque Easy Make de notre comparatif peut vous faciliter la vie tout en permettant la réalisation des préparations chaudes comme les espumas… et froides, par exemple les mousses et chantilly. La température idéale lors de bain-marie ne doit pas dépasser 40°C, car ce siphon est fabriqué avec de l’aluminium. Le nettoyage de cet outil ne pose aucun problème grâce à ses trois embouts différents et son goupillon.

 

 

Easy Make KB5375

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Principal avantage

Une famille de 6 à 8 personnes peut bien se régaler des mousses chantilly, espumas ou émulsions concoctées à partir de cet outil de cuisine. Vous avez le choix entre des préparations froides ou chaudes selon vos souhaits en consultant le livret de 10 recettes procuré avec cet outil.

 

Principal inconvénient

Le seul petit bémol lié à l’utilisation du siphon Easy Maker c’est qu’il est impossible d’avoir des préparations suffisamment chaudes, jusqu’à 70°C, comme celles permises par les siphons en inox. C’est aussi un outil fragile ne pouvant pas passer au lave-vaisselle.

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PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES EXPLIQUÉES

 

Une contenance de 500 ml

Le siphon à chantilly Easy Maker KB5375 est doté d’une contenance de 0,5 l, l’idéal pour un foyer de 8 « gourmands ». Rien ne vous ravira que de goûter aux espumas, mousses, chantilly et écumes faits maison à l’occasion d’une fête ou à n’importe quel moment.

Il faut faire attention à ne pas dépasser la quantité maximale lorsque vous versez votre préparation à l’intérieur de votre siphon. Dans le cas contraire, la tête de votre outil risque de ne pas bien visser autour de son corps et vous risquez de rencontrer certains désagréments.

Les recettes au siphon d’une telle contenance sont si nombreuses que vous allez avoir l’embarras de choix, entre autres, la mousse au citron, la chantilly à la noix de coco, la mousse au Nutella, la crème anglaise siphonnée au chocolat… Bref, vous avez l’occasion d’opter pour des possibilités culinaires variées avec ce gadget.

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Un siphon à chantilly en aluminium

Easy Make KB5375 est l’un des meilleurs siphons à chantilly du marché fait pour tout le monde. Il a l’avantage de permettre la réalisation des préparations froides et chaudes. Vous pouvez ainsi préparer des mousses ou chantilly froides tout en plaçant votre outil suivant l’horizontal dans votre réfrigérateur.

Pour que vos convives ressentent un maximum d’effet, pourquoi ne pas leur préparer des espumas chauds à base de purée de fruits ou de légumes ? Il faut donc opter pour un bain-marie de 40°C.

Un siphon en aluminium comme Easy Make a l’avantage d’afficher un petit prix par rapport à d’autres modèles. Il faut faire attention lors du nettoyage même s’il s’avère très facile, car il est un peu fragile.

 

Des cartouches de gaz de taille standard

Le siphon à chantilly de la marque Easy Maker a l’avantage de fonctionner avec toutes cartouches de gaz d’une taille standard. Pour mousser correctement, vos préparations au siphon ont besoin des cartouches de gaz. Ces dernières ne sont pas incluses dans ce produit.

Vous pouvez acquérir, pour cela, des cartouches de N20 par boîte de 10 par exemple. Elles doivent être insérées dans la porte-cartouche qui doit être bien vissée dans la tête du siphon. Un léger sifflement s’éparpille preuve que le gaz s’échappe da la cartouche.

C’est un élément indispensable si vous voulez obtenir des chantilly crémeuses et des mousses aériennes avec cet appareil. La matière grasse ou le gélifiant, par exemple l’agar-agar, accompagne bien vos cartouches de gaz pour siphon afin d’avoir une bonne tenue de préparations culinaires.

 

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