La meilleure poêle en pierre de lave

Dernière mise à jour: 08.07.20

 

Quelle est la meilleure poêle en pierre de lave de 2020 ?

 

Les professionnels en cuisine définissent les poêles en pierre de lave comme étant des dispositifs anti adhésifs, polyvalents, compatibles à tous types de feu, ou encore faciles d’entretien. Bref, vous l’aurez compris, c’est un accessoire qui ne manque pas d’avantages. C’est toutefois son acquisition qui peut poser problème, car ces atouts ne seront présents que si la qualité n’est à son summum. Pour vous aider dans cette quête, ne manquez pas notre guide d’achat.

Lors de l’achat d’un ustensile de cuisine, il n’est pas question de se focaliser uniquement sur le prix du produit. Bien que le tarif soit considéré comme étant un critère majeur pour le choix du modèle, quelques paramètres demandent une grande vigilance. La première étape consiste donc à définir la taille de la poêle. Les fabricants proposent 4 dimensions bien distinctes notamment une poêle en 20 cm, idéale pour 2 personnes, en 24 cm pour une préparation culinaire allant jusqu’à 4 personnes, en 28 cm pour une famille de 6 personnes ou même des modèles de 32 cm pour 8 personnes. Il revient à l’acheteur de prendre la bonne décision en se référant au nombre de personnes à nourrir.

À part la taille, la praticité est un point capital pour un ustensile de cuisine. Pour garantir la facilité d’utilisation, il convient d’opter pour un produit muni d’une poignée amovible pour un rangement aisé, compatible à tous feux pour se montrer polyvalent, accompagné d’un couvercle pour préserver la chaleur de la préparation et, éventuellement, facile à entretenir. Sachez toutefois qu’un lavage à lave-vaisselle n’est pas toujours recommandé pour ce genre d’ustensile. Préférez un lavage à l’éponge abrasive et au liquide vaisselle pour ne pas agresser son revêtement.

En outre, l’acide perfluorooctanoïque ou le PFOA est utilisé fréquemment pour la fixation du revêtement. Cependant, il contient des molécules qui sont nocives pour le corps humain. Donc, avant de finaliser une commande de poêle en pierre de lave, assurez-vous que celle-ci ne contient pas cette substance parmi ses composants pour garantir des cuissons saines et sans le moindre risque.  

 

 

CTZS Pan de 24 cm sans réchaud

Principal avantage

L’atout principal de ce modèle est le fait qu’il soit anti-adhérent. Peu importe les ingrédients utilisés dans la cuisson, ceux-ci ne risquent pas de coller sur la poêle. Ce qui réduit nettement le temps de nettoyage.

 

Principal inconvénient

Ce modèle semble manquer d’ergonomie puisqu’il ne s’accompagne ni de couvercle ni de poignée amovible.

 

Verdict : 8.7/10

Ce modèle garantit des préparations saines à ses utilisateurs grâce à son revêtement anti-adhérent, n’exigeant aucune matière grasse. L’apport calorique est donc à son minimum, et les recettes sont diététiques et de qualité.

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Principales Caractéristiques Expliquées

 

Utilisation saine

Bien que ce modèle soit surtout recommandé pour la friture, vous devez savoir que son revêtement anti-adhérent a été particulièrement conçu pour exiger un minimum de matière graisse. Grâce à cela, la cuisson reste saine, et diététique. D’autant plus que plusieurs acheteurs témoignent que le goût des préparations se voit rehausser dans la mesure où les nutriments des préparations sont bien conservés.

Rassurez-vous toutefois, car le caractère « anti-adhérent » de l’accessoire fait qu’aucun ingrédient ne risquera de se coller au revêtement. La préparation reste donc simple, et vous pourrez même y cuire des aliments assez délicates comme le poisson.

Pratique

Pour une famille de 4 personnes ou encore pour un jeune couple qui reçoit souvent des convives, cette poêle à frire en pierre volcanique semble idéale. Elle présente justement un diamètre de 24 cm pour accueillir toutes sortes de préparations. Pour garantir une bonne prise en main et éloigner les risques d’accident en cuisine, elle s’accompagne d’une poignée ergonomique qui pourra également servir pour son rangement.

Pour ce qui est de son entretien, le simple fait que son revêtement soit anti-adhérent traduit déjà que son lavage sera des plus faciles. Vous devez uniquement vous assurer que les cuillères, les fourchettes et les louches utilisées ne rayent pas le revêtement de la poêle.

 

Solide et esthétique

Bien que l’investissement initial pour une poêle en pierre de lave s’avère conséquent dans un comparatif, sachez que c’est surtout parce qu’elle est généralement très durable. Sous une combinaison de fonte d’aluminium et de particules de pierres, cette poêle en pierre de lave est connue pour sa longévité et sa résistance à toute épreuve. Même pour une utilisation intensive, sa performance est accrue. Il reste toutefois important de souligner que le modèle ne devra être utilisé que sur un feu à gaz.

D’un autre côté, son apparence polyvalente fait qu’elle pourra s’installer dans n’importe quelle cuisine, sans particulièrement impacter sur sa décoration.

 

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