La meilleure poêle wok Lagostina

Dernière mise à jour: 19.09.18

Poêle wok Lagostina - Guide d’achat, Classement et Tests en 2018

Le wok est un ustensile de cuisine originaire d’Asie, cette appellation venant de sa forme de demi-sphère. Il en existe deux sortes comme la sauteuse, le modèle à une poignée et celui avec 2 poignées de chaque côté. Le wok permet de cuire à l'étouffée, à la vapeur, de sauter ou de faire frire. Si vous vous intéressez à ce genre d’outil, il est important de tenir compte de quelques critères avant l’achat. La taille ne pose pas réellement de difficulté. La plupart des woks de la marque Lagostina sont vendus dans un diamètre de 28 cm. On doit plutôt s’intéresser à la matière de fabrication et au revêtement. Parmi les plus prisées de ce comparatif, on retrouve ainsi la Lagostina Accademia Fortissima en aluminium inox qui monte vite en température et se nettoie facilement. Mais en termes de solidité, la Lagostina Lavinia, antiadhésive, arrive largement en tête en raison de son design singulier.

Tableau comparatif

Le bon
Le mauvais
Conclusion
Prix

Comment choisir de bonnes poêles wok Lagostina ?

On ne connaissait pas réellement les woks il y a encore quelques années. Mais avec le développement de l’e-commerce, ils ont vite conquis les fins gourmets du vieux continent. Et il en existe de toutes sortes avec des couvercles ou non. De plus, il va généralement avec d’autres accessoires tels que les pinces, les baguettes, ou les grilles.


Dans ce guide des poêles wok Lagostina, il est utile de voir plus en détail les critères pondérant pour faire le bon choix. Bien sûr il n’est plus utile de parler de la profondeur du modèle. Ainsi, on parlera plutôt des matériaux. Certains modèles sont faits à base de céramique. Ils sont travaillés de sorte à supporter même les chaleurs les plus intenses. Bien que fragiles, ces ustensiles résistent tout de même assez aux chocs. De plus, ils restent agréables à regarder. Mais les woks en acier inoxydable sont aussi populaires. Pour cette sélection toutefois, on s’intéressera plus aux variantes en aluminium. Elles sont connues pour leur légèreté et leur résistance.


Le revêtement compte également. Il a en fait deux rôles. Primo, il empêche les aliments de coller. Secundo, il permet de cuire sa nourriture sans matière grasse pour une cuisine plus saine. En outre, il est préférable d’opter pour les kits afin d’éviter de se compliquer la tâche à se procurer par la suite des accessoires indispensables qui vont avec.


En ce qui concerne la taille, si vous choisissez les woks Lagostina, elles sont en principe disponibles en 28 cm. Mais il est toujours possible d’en dégoter de plus petits.


Quelles sont les meilleures poêles wok Lagostina de 2018 ?

Produits recommandés

Lagostina Accademia Fortissima




Ce wok se rapproche des poêles traditionnelles avec un seul manche. Pour la réaliser, le fabricant a dû recourir à une toute nouvelle technologie, qu’il a nommée « Adonal ». Il s’agit d’un revêtement de toute nouvelle génération qui augmente la capacité antiadhésive de la poêle. Contrairement aux peintures utilisées auparavant, celle-ci ne contient plus d'additifs nocifs pour la santé tels que le PFOA ou encore le cadmium. Ceux qui aiment cuisiner sans gras apprécieront aussi la qualité de ce revêtement.


Un des plus grands avantages de l’Accademia Fortissima reste sa compatibilité avec les plaques à induction. En effet, la plupart des poêles en aluminium ne sont pas adaptées à ce genre de feux. Ainsi, pour y remédier, le concepteur l’a équipée d’un fond en inox. Le design est également un bon point, avec le manche en acier inoxydable qui s’associe assez bien avec la couleur de base du wok.


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Lagostina Lavinia




La marque italienne s’est surpassée avec la Lavinia. Il suffit de la contempler pour en être séduit, surtout avec son design « façon pierre ». En réalité, ce ton provient du mélange utilisé pour son revêtement « Météorite ». Il est dépourvu de substance toxique comme le plomb. De ce fait, il dispose d’une excellente propriété antiadhésive, idéale pour les recettes ne nécessitant pas de graisse.


La commodité de ce wok se ressent à travers sa prise en main. Sa poignée en silicone, matériau thermorésistant, écarte tout risque de brûlures. L’ustensile conviendra donc aux petites natures qui n’ont pas l’habitude de faire la cuisine.


Comme on s’y attend, ce modèle est adapté à toutes les sortes de feux, y compris les plaques à induction et la vitrocéramique. C’est pratique quand vous empruntez la cuisine d’un établissement ou d’un client lors d’un événement important pour y préparer le repas.


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Lagostina Ofelia




Ce modèle de wok se démarque de ses concurrents par ses quelques nouveautés. Son revêtement « Météorite » épargne à son utilisateur de mettre trop de gras dans ses préparations. Il faut avouer que cela facilite en même temps le nettoyage. Il est garanti sans acide perfluoro-octanoïque ce qui le rend conforme aux normes de la communauté européenne, donc sans le moindre risque pour la santé.


Il faut cependant noter cette nuance au niveau du design. En effet, le fabricant s’aligne avec la tendance actuelle en optant pour le coloris noir et le dispositif pour contrôler la température au centre de la poêle. Dotée d’une poignée ordinaire légèrement inclinée, cette dernière offre une maniabilité optimale.


Confectionné dans de l’aluminium léger, mais robuste, ce spécimen convient parfaitement au gaz et à la vitrocéramique. Néanmoins, en l’absence d’une plaque en acier inox, il ne convient pas aux plaques à induction.


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