Le meilleur vin rouge

 

Vin rouge – Guide d’achat, Classement et Tests en 2024

 

Le vin est probablement l’une des boissons alcoolisées les plus bues de la planète. Son goût très doux ainsi que la finale que celui-ci laisse font qu’il soit très apprécié surtout par les amateurs de la gastronomie. Et parmi les pays les plus réputés dans la production de vin rouge, la France reste la plus populaire. Qu’elle soit accompagnée ou bue seule, en apéritif, cette boisson évoque toujours une certaine classe. Ce n’est pas étonnant si elle est souvent servie lors des soirées très importantes ou à l’occasion d’un grand évènement. Si vous en cherchez un, sachez que votre choix doit dépendre non seulement du goût, mais aussi du millésime et de la marque du produit en question. Dans ce comparatif, nous vous proposons 5 vins rouges issus de cépages de qualité comme le Grand Vin de Reignac millésime 2016 6 bouteilles, un produit qui présente un excellent rapport qualité-prix. La boisson présente une saveur douce fruitée. La maturité du Domaine Girousse Cru Gigondas vous surprendra également. Ce vin est long à la bouche, ce qui vous permet de mieux l’apprécier.

 

 

Comment choisir un bon vin rouge ?

 

Choisir un bon vin rouge n’est pas chose facile, surtout lorsqu’on est un néophyte. De nombreux critères sont à prendre en compte avant de porter son choix sur telle ou telle bouteille. Nous allons voir comment acheter un vin rouge d’un meilleur rapport qualité-prix. Si vous suivez ces quelques conseils à la lettre, normalement, vous ne devrez pas être déçu.

Guide d’achat

 

Se renseigner sur le millésime

Une fois que vous avez trouvé l’endroit où acheter un nouveau vin rouge, renseignez-vous sur le millésime du cru qui vous intéresse. Cette information peut en dire long sur la qualité d’un vin rouge. En fait, ce terme correspond à l’année de récolte du raisin qui a servi à sa fabrication. C’est un indicateur clé dans le choix d’un bon cru. Et c’est tout à fait logique lorsqu’on comprend que toutes les années ne se valent pas en termes de récolte.

En effet, l’ensoleillement, la température ou encore les intempéries sont des facteurs qui vont fortement impacter sur la qualité de la boisson obtenue chaque année. De plus, sachez que les vins rouges sont particulièrement sensibles aux températures. Par exemple, une bouteille produite lors d’une année de canicule doit être bue rapidement. Pour vous renseigner sur les bonnes et les mauvaises années de millésimes, il vous suffit de vous référer à un guide.

 

Être attentif à l’étiquette de la bouteille

Si vous n’y connaissez rien et vous voulez vous assurer d’avoir un bon vin, vous pouvez aussi vous fier aux mentions sur les bouchons des bouteilles. La mention « R » signifie que le vin a été mis en bouteille par le récoltant. Ce qui, en général, représente une garantie de qualité.

Il en est de même pour la mention « AOC ». Ce sigle signifie « Appellation d’Origine Contrôlée ». Vous pouvez également acheter sans risque une bouteille dont le bouchon porte la mention « mise en bouteille à la propriété ».

Le prix et les médailles

Pour compléter notre guide d’achat pour les meilleurs vins rouges, nous vous recommandons aussi de faire attention par rapport au critère du prix.

Certes, les vins rouges les plus réputés coûtent souvent une petite fortune. Mais prenez garde, un prix faramineux ne signifie pas forcément une garantie de qualité. En outre, sachez que vous pouvez aussi trouver de bons produits sans pour autant casser votre tirelire. Donc, un comparateur de prix ne vous donnera pas forcément des indices sur la qualité de la bouteille.

Par ailleurs, vous ne devez pas non plus vous fier aux médailles. Ce n’est pas parce qu’un cru a remporté le grand prix lors d’un tel ou un tel concours que vous allez sauter le pas sans prêter attention aux autres critères. Les raisons sont simples. Déjà, n’oubliez pas que toutes les compétitions n’ont pas le même prestige. Sachez également que les plus grands producteurs de vins, qu’ils soient rouges ou blancs, consacrent peu de temps aux concours. Néanmoins, rassurez-vous, certaines médailles sont néanmoins des gages de qualité. Nous faisons allusion à celles qui ont été décernées à l’occasion des concours agricoles ou encore du concours de Mâcon, par exemple.

 

Les meilleurs vins rouges de 2024

 

Pour vous aider encore plus à affiner votre choix, nous vous proposons ci-après le top 5 des meilleurs vins que les amateurs ont le plus aimés cette année. Découvrez leurs caractéristiques, vous y trouverez probablement celui qui vous convient.

 

Produits recommandés

 

Grand Vin de Reignac millésime 2016 6 bouteilles

Principal avantage :

Le premier atout de séduction de ce produit, c’est son prix. Malgré le fait qu’il s’agit de l’une des meilleures bouteilles de la propriété, son coût est tout à fait raisonnable, à la portée de tous.

 

Principal inconvénient :

La seule raison qui peut constituer un frein au grand succès de ce cru, c’est le fait qu’il est issu d’une propriété jusqu’ici peu connue. Mais une fois que vous aurez dégusté cette bouteille, vous serez immédiatement séduit.

 

Verdict : 9.8/10

Pour les amateurs de bons vins, ces bouteilles n’ont rien à envier aux plus grands crus sur le marché. Par ailleurs, elles vous sont proposées à des prix très raisonnables. Comme on dit souvent, ce n’est pas parce qu’une bouteille coûte cher que c’est forcément un bon cru.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

Principales Caractéristiques Expliquées

 

Meilleur millésime de la propriété 

L’année 2016 fait partie des meilleurs millésimes dans la production de vins. D’autant plus pour la propriété. Ce qui explique sa qualité et son goût intéressants. Si vous êtes un amateur de vin, il n’est pas nécessaire de vous expliquer l’importance de savoir le millésime d’une bouteille. 

Il vous donne d’importants indices sur la qualité du cru. Et comme vous le savez tous, l’année 2016 a été particulièrement faite pour de nombreuses propriétés. Il se trouve que la maison REIGNAC fait partie de ces heureux domaines. Ce qui explique le grand succès de cette bouteille.

Une bouteille encensée par d’éminents œnologues

L’autre raison qui explique le grand succès de ces bouteilles que vous propose la propriété REIGNAC, c’est le fait qu’elles ont été encensées par des œnologues parmi les plus éminents. Ainsi, Yves Beck a donné une note de 94/100 et a déclaré que la robe de Reignac 2016 est d’une excellente profondeur. En plus, elle diffuse des reflets violacés. 

Il a aussi ajouté que la bouteille était d’une grande élégance qui met en évidence sa complexité. Par ailleurs, il a aussi mentionné que celle-ci affichait une compatibilité parfaite entre les notes fruitées et épicées qui composent la boisson. Et sachez qu’il n’a pas été le seul à dire du bien de ces bouteilles. D’autres œnologues reconnus ont aussi avancé des éloges sur celles-ci. En tout cas, elles ont reçu des avis très favorables de la part des experts.

 

Département de production connu

Même si la propriété Reignac n’est pas la plus connue des producteurs de vins en France, elle n’en reste pas moins un grand nom. Rien que le fait qu’elle fait partie de la région de production de Bordeaux lui donne un certain crédit. En effet, Bordeaux est réputé pour être la meilleure région de production de vin de France, voire même du monde. 

Donc, en optant pour ces bouteilles, vous ne risquez pas d’être déçu par la qualité. Sinon, selon les recommandations du producteur, n’oubliez pas de maintenir la bouteille à une température de 17 ou 18° C avant de consommer.

 

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Domaine Girousse Cru Gigondas 

 

Vous êtes un fin amateur de vins ? Vous recherchez continuellement la crème des millésimes ? Vous pourrez trouver votre bonheur avec ce cru du Domaine Girousse, en France.

Il s’agit d’un vin rouge de fine qualité de millésime 2016. Il a été vieilli durant un an dans des fûts de chêne français.  Il se sert sur une belle table avec de la viande et des apéritifs. Vous pouvez notamment le servir avec de la Tajine, un plat marocain. Vous pouvez aussi le marier à un plat de gigot, de sanglier et de bœuf.

Ces mets relèvent son délicieux goût de vin rouge. N’oubliez pas non plus le cassoulet, les magrets et l’Osso bucco. Vous pouvez même vous en servir comme accompagnement de dessert au chocolat.

Le goût de ce vin est très structuré avec une saveur assez chaleureuse. Son tanin est doux et velouté en bouche. On ressent une pointe de sucrosité quand on le boit. C’est un vin de garde au goût équilibré. Si l’on devait décortiquer ses arômes, on retrouverait un soupçon de brulé, du cacao et de fruits rouges.

Cette liqueur est le fruit de l’assemblage Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ici, elle est vendue par pièce ou par pack de 2, 3 et 6. A rappeler, la consommation de ce breuvage alcoolisé est interdite aux femmes enceintes et aux jeunes de moins de 18 ans.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Château La Tour Cordouan 2015 6 bouteilles 

 

Pour les fêtes ou un évènement important, rien de tel qu’une bouteille de vin rouge pour surprendre ses convives ou ses hôtes. Ici, il ne s’agit pas de proposer un apéritif bourré en sucre. Ici, on parle de vin rouge bien corsé et finement préparé. Si vous recherchez une des perles de France, vous serez conquis par ce CHATEAU LA TOUR CORDOUAN.

Ce vin de 75 cl et de 12,5° se démarque par la médaille d’or lors du concours mondial de Bruxelles. Une prime qu’il mérite largement pour la qualité de son goût. Ce cru est un vin rouge de Bordeau Médoc.

C’est le résultat d’un assemblage entre du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Sa liqueur a une belle apparence violacée. Sa couleur est très intense et il en va de même pour son parfum et son goût. Lorsqu’on s’en délecte, on sent monter au nez une bonne odeur de fruits mûrs. 

En bouche, on perçoit de délicates saveurs épicées. Sur constat, ce vin a une saveur structurée et concentrée. Celle-ci est longue en bouche. Les arômes y valsent de leur délicieux goût.

Sa saveur boisée est bien équilibrée et fondue. Fût d’un millésime de 2015, ce vin peut être dégusté de suite ou vieilli davantage sur 5 à 10 ans. Il est vendu par pack de 6. Il est interdit à la consommation aux moins de 18 ans et aux femmes enceintes.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

FRANÇOIS MARTENOT Bourgogne 2016

 

Vous avez envie de vous offrir ou d’offrir à une personne chère du vin, quelle bonne idée ! Cependant, vous ne savez pas lequel acheter. Cet article est une alternative excellente. Fabriqué à Burgundy, plus précisément dans le département de Bourgogne par François Martenot, un maître dans l’art de l’oenologie, c’est un vin pas cher.

De millésime en 2016, ce vin de 75 cl est puissant et est composé de tanins d’une excellente qualité. Son emballage fait ressortir une couleur rouge grenat soutenue. Son arôme soutient une odeur de baies de cassis ainsi que d’autres fruits rouges tels que la framboise, le mur ou encore la cerise et, bien sûr, les raisins.

Ce vin contient 12.5 % de taux d’alcool. En ce qui concerne le cépage, il est composé de Pinot Noir dans l’intégralité. Ainsi, ce vin rouge qui initialement avait des nuances pourpres s’est transformé d’année en année en du rouge rubis puis, en rouge orangé.

Pour ce qui est de la préparation, l’idéal est de le servir avec un plateau de viande de bœuf ou de la volaille rôtie afin de parfaire la dégustation.

Acquérir le plus performant est souvent essentiel en matière de produit. Ceux qui ont dégusté François Martenot Bourgogne 2016 ont attesté que ce n’est pas la qualité qui lui manque.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Vinovalie BIB Merlot-Malbec

 

Une nouveauté de l’année 2024, BIB ou Bag In Box est le meilleur vin rouge de cette époque. Fabriqué par Vinovalie, ce produit a été spécialement conçu dans un cubi de 5 litres. Et cela, dans le but d’obtenir une meilleure conservation après son ouverture. Il s’agit d’un vin rouge d’origine française.

Son arôme évoque des fruits rouges frais, à savoir la fraise, la groseille ainsi que la framboise. A la dégustation, il offre un goût fruité accompagné de tanins délicats. Son taux d’alcool est de 12.5% seulement. Il est conseillé de fermenter le vin en phase liquide à 22° après la thermovinification et la clarification. Sa robe est pourpre et est enrobée d’une finale gourmande grâce à ses notes d’épices et de violette.

De la charcuterie, des viandes blanches, des fromages à pâte molle seraient impeccables pour l’accompagner. Généralement, les entrées feront parfaitement l’affaire. Ce vin est composé majoritairement de cépage en Merlot, mais en Malbec également. Il est protégé par l’IGP Comté Tolosan ou VDP. Notez que ce produit contient des sulfites.

Comparer est une étape obligatoire surtout lorsqu’il s’agit de choisir du vin rouge. Dans votre panel, voyez si la perle rare ne serait pas Vinovalie BIB Merlot-Malbec.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Comment utiliser du vin rouge ?

 

Servi cru en tant que boisson, le vin rouge émerveille nos papilles gustatives et émoustille nos sens. Apprécié pour ses innombrables qualités, l’usage de cette liqueur ne se limite pas à la dégustation. Elle peut bien être transformée en produit dérivé ou encore ajoutée dans nos recettes. À chaque fois, le vin rouge est plein de surprises. Voici quelques conseils qui pourraient vous être utiles.

 

 

Recycler dans une recette

Une bouteille entamée risque de s’oxyder dans quelques jours si vous ne la finissez pas à temps. Elle devient moins bonne avec les journées. Toutefois, vous pouvez toujours la réutiliser dans vos recettes. En effet, en l’ajoutant dans nos plats, l’alcool s’évapore avec la cuisson. Il ne reste plus que l’arôme qui s’incruste au cœur des ingrédients. En allongeant la durée de la coction, vous gagnez plus en termes de senteur.

 

Cuisiner quel vin rouge ?

Dans la logique, n’importe quel vin rouge peut faire l’affaire. Néanmoins, il n’est pas nécessaire de sacrifier un grand cru et d’ouvrir expressément une bouteille pour cela. Du bon vin se déguste mieux en le buvant qu’en le cuisinant. Ainsi, utilisez une liqueur déjà entamée ou à l’extrême, une bouteille bouchonnée. Pour les recettes spécifiques comme le bœuf bourguignon ou une sauce bordelaise, ayez recours à des produits de terroir comme le Bourgogne ou du vin de Bordeaux.

 

Faire de la sauce

Dans la cuisine française, il existe différentes sauces à base de vin rouge. En guise d’exemple, vous trouverez la sauce bordelaise, le marchand du vin et d’autres. Les principes de base de ces préparations restent les mêmes. Elles se concoctent avec de l’échalote, des épices et évidemment le produit phare. Le vin se travaille pour déglacer les jus du plat principal pour ensuite se faire réduire et remonter au beurre.   

 

Mijoter

Cuisiner un tel produit est un art. Vous pouvez vous en servir pour mariner de la viande, du poulet ou du canard. En effet, le vin rehausse le goût des ingrédients et attendrit les chairs lorsqu’elles sont marinées 24 h à l’avance. La marinade peut ensuite être récupérée pour cuisiner l’ensemble et faire mijoter le tout à la cuisson. Certains chefs n’hésitent pas à compléter la recette avec un peu d’éléments sucrés comme du chocolat ou de la gelée de groseille. Cette initiative permet d’épaissir la sauce.

 

 

Faire de la confiture

La confiture de vin rouge est facile à réaliser. Cela ne va prendre que quelques minutes de votre temps. Pour le préparer, versez le reste de votre bouteille dans une casserole et ajoutez du sucre. Portez l’ensemble à ébullition. Additionnez une gousse de vanille dans le mélange et faites mijoter pendant 5 minutes. Laissez refroidir et conservez le produit dans un bocal hermétique. Cela sera idéal pour accompagner un plateau de fromages.

 

L’ajouter au dessert

Le vin rouge est utilisé pour faire du sirop. Mais le plus souvent, on l’adore quand on s’en sert pour pocher les fruits : des poires, des figues ou encore de la fraise. Il est aussi possible d’en rajouter dans du moelleux ou dans des brownies. Pour aller plus loin, pourquoi ne pas l’incorporer dans nos glaces préférées ? Ou même dans du chocolat chaud ?     

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Quand ouvrir une bouteille de vin rouge ?

Sachez qu’au fur et à mesure que vous ouvrez votre bouteille, le goût du vin va peu à peu changer. En effet, le contact du vin avec l’oxygène apporte une modification au niveau des arômes contenus dans la boisson. Contrairement au vin blanc et rosé, les vins rouges mettent plus de temps à se transformer. En ce sens, il faut que vous comptiez 2h à 4h avant d’ouvrir les vins rouges les plus charpentés. Mais quoi qu’il en soit, il convient d’anticiper au mieux l’ouverture d’un vin rouge qui se montre très puissant à la dégustation.

 

Q2 : Comment conserver une bouteille de vin rouge ouverte ?

Pour ne pas altérer le goût de votre vin rouge lorsque la bouteille est ouverte, nous vous présentons quelques conseils de conservation. D’abord, il vous est possible de transvaser le vin restant à l’intérieur d’une bouteille à taille réduite dans la mesure où celle-ci est bien remplie au risque d’engendrer l’oxydation du liquide. De plus, vous pourrez ranger la bouteille dans un placard peu éclairé pour éviter d’exposer la boisson à la lumière, notamment aux rayons UV. Enfin, le passage au frigo pendant 2h à 5h constitue également une autre alternative pour conserver le vin rouge ouvert.

 

Q3 : Que faire avec du vin rouge qui a tourné ?

Même si votre vin rouge a tourné, il existe quelques tuyaux qui vous permettront de le ranimer. La solution la plus évidente pour vous éviter de jeter le liquide comprend la reconversion. D’un côté, vous pourrez utiliser le mauvais vin en tant que sauce pour vos délicieux repas en utilisant la technique de l’oxydation. D’un autre, il est recommandé également d’ajouter à votre boisson de l’eau gazeuse citronnée accompagnée d’une pincée de sucre. Ainsi, vous allez obtenir un cocktail à partir du vin rouge qui a tourné.

 

Q4 : Quel vin avec la raclette : rouge ou blanc ?

Pour déterminer avec quel apéritif il convient de déguster votre raclette, la décision joue en faveur de vos habitudes gustatives. Si vous avez un penchant particulier pour les raclettes sans viande constituées uniquement de pommes de terre et de fromage, le mieux serait d’opter pour des vins blancs en accompagnement. Cependant, pour des raclettes plus grasses composées de différents types de charcuterie tels que des cornichons ou bien des jambons, nous vous recommandons de vous tourner vers des vins rouges.

 

Q5 : Comment enlever une tache de vin rouge ? Que faire si la tâche est déjà séchée ?

Pour venir à bout des taches entièrement sèches sur des tissus, nous vous suggérons de vous munir d’une crème à raser. Pour ce faire, vous devrez d’abord appliquer la crème sur la zone concernée en l’étalant à l’aide de vos doigts. Ensuite, il vous suffit de passer le tissu dans de l’eau chaude à la machine à laver. Toutefois, il faut attendre que la tâche soit entièrement éradiquée avant d’utiliser des techniques de séchage. En effet, la chaleur d’une sécheuse va au contraire fixer davantage les tâches restantes et vous serez ainsi contraint de comprendre comment enlever une tache de vin rouge déjà lavé.