Le meilleur four à vapeur

 

Fours à vapeur ‒ Guide d’achat, Classement et Tests en 2025

 

Le four à vapeur regorge d’avantages, pour ne citer que la conservation des vitamines et des goûts des aliments lors de la cuisson ainsi que la facilité d’entretien. Si vous souhaitez en acheter un, il faut repérer quelques éléments essentiels, comme la dimension, la cuisson avec ou sans pression, un four en solo ou combiné et le mode de fonctionnement. Ce guide d’achat fait le point sur toutes ces caractéristiques et vous présente aussi des modèles de référence. Si vous n’avez pas trop de temps à consacrer à cet article, nous allons déjà vous proposer deux produits de qualité. Le choix d’un four vapeur se base sur des critères tels que la technologie et la praticité. Le Siemens iQ700 HS636GDS2 est réputé pour sa grande capacité qui est de 71 L, c’est le modèle idéal pour une famille nombreuse. Klarstein VaporChef quant à lui vous permet une cuisson optimale à la vapeur. Mais il a aussi beaucoup d’autres fonctionnalités.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Quels sont les meilleurs fours à vapeur de 2025 ?

 

Guide d’achat

Le four à vapeur fait partie des modes de cuisson respectant la qualité des aliments. Grâce à son système de fonctionnement, les vitamines et les nutriments sont conservés. De plus, il ne nécessite pas l’utilisation de matière grasse. Il vous offrira un gain de temps certain sans pour autant vous faire consommer en énergie.

L’appropriation d’un électroménager demande de la vigilance pour ne pas se faire arnaquer. Avant votre sélection, prenez le soin de consulter ce comparatif concernant les caractéristiques des fours à vapeur. En premier lieu, considérez la puissance de votre matériel. Celle-ci doit être assez puissante pour assurer une vitesse de cuisson convenable. En second lieu, la quantité d’eau. Ce type d’engin fonctionne grâce à la chaleur émise par la vapeur. Veillez à ce que la capacité de ce dernier puisse couvrir le temps adapté à votre cuisson. Chaque partie de ce four est automatiquement en contact avec l’eau.

Vérifiez également que le matériau de construction est en mesure de supporter ce contact à long terme. Enfin, l’option offerte par ce genre de machine peut représenter son adéquation à la préparation de plusieurs plats. Préférez les spécimens proposant de nombreuses possibilités. Cela vous donnera l’occasion de diversifier votre façon de cuisiner. Un détail tout aussi important, la capacité du four. La nécessité de posséder un outil qui puisse être assez spacieux pour pouvoir s’employer à tout moment. Ceci vous permettra de concocter en une seule fois un mets de grande quantité.

Pour vous aider à mieux assimiler l’utilisation de votre engin, sélectionnez ceux dont les commandes s’apprennent aisément. En effet, suivant l’évolution de la technologie, certains modèles présentent des manipulations modernisées. Dans la même direction, l’option de nettoyage du four par pyrolyse sera de grande utilité car vous économiserez du temps précieux. Par contre si vous ne semblez pas intéressés par ces spécimens, des types plus simples, mais aussi plus pratiques sont présents sur le marché.

Produits recommandés

 

Siemens iQ700 HS636GDS2 four 71 L 3600 W A+

Principal avantage

Si vous cherchez où acheter le meilleur four vapeur, regardez de près ce modèle de Siemens, un appareil puissant et qui est pourtant économe en énergie. Il appartient à la classe énergétique A+.

 

Principal inconvénient

Le fait que ce four soit encastrable peut être un souci pour certaines personnes. En effet, une fois qu’il est mis en place, on ne peut plus le déplacer.

 

Verdict : 9.8/10

Le verdict est sans appel. Il s’agit d’un appareil haut de gamme puissant et design. En plus, il est aussi facile à entretenir. Il mérite bien la note de 9.8/10.

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Principales Caractéristiques Expliquées

 

Son design

Sans trop de surprise, ce modèle de Siemens embarque un design épuré et moderne, idéal pour les intérieurs contemporains. Il est d’ailleurs fidèle à la réputation de la marque qui l’a conçue. De couleur noir, il peut se marier avec tous les autres ustensiles et appareil électroménagers dans votre cuisine. Toujours dans ce concept moderne, il embarque un écran TFT ergonomique où vous pourrez avoir toutes les informations dont vous avez besoin pour son fonctionnement. Cet écran est constitué de boutons, mais aussi de touches tactiles pour plus de praticité. Celui-ci vous permet une meilleure visibilité de tous les paramètres à contrôler.

Par ailleurs, il s’agit d’un appareil encastrable qui ne vous encombrera certainement pas. Il s’encastre sur un meuble pour vous permettre de gagner de la place. Le fait qu’il soit encastrable facilite aussi son entretien.

Ses fonctionnalités

Ce qui démarque principalement ce modèle des autres ce sont ses diverses fonctionnalités qui sont les garanties de sa performance. La fonction CoolStart vous permet d’avoir rapidement la température dont vous avez besoin. Grâce à celle-ci, le chauffage du four sera aussi rapide alors qu’il ne consomme pas beaucoup d’énergie. Ceci dit, sachez qu’il appartient à la classe énergétique A+. Par ailleurs, cette fonction permet également une décongélation ou un chauffage rapide sans que le four ait besoin d’être préchauffé. La chaleur est répartie de manière homogène pour une meilleure cuisson.

Ensuite, grâce à la fonction EcoClean, vous pouvez nettoyer très facilement le four. Son revêtement est assez spécial. Il a été conçu avec une paroi qui absorbe les graisses qui s’incrustent sur l’appareil. Ce dernier embarque également la technologie cookControlPlus qui met à votre disposition de nombreux programmes facilement utilisables afin que vous puissiez maîtriser votre four.

 

Sa facilité d’usage

Tout le monde apprécie les appareils électroménagers faciles à utiliser même si ceux-ci sont à première vue compliqués et qu’ils sont dotés de technologies complexes. Ce modèle de Siemens figure parmi les plus faciles à mettre en œuvre si vous vous demandez où acheter un nouveau four à vapeur. Grâce à son mécanisme d’amortissement SoftMove, il s’ouvre et se ferme automatiquement sans que vous ayez besoin de pousser ou de tirer.

Par ailleurs, son installation ne vous posera aucun problème. Tous les accessoires dont vous avez besoin pour le faire sont inclus dans le pack. Son réservoir d’eau est facilement accessible et le remplissage se fera de manière simple.

 

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Klarstein VaporChef Four vapeur encastrable posable

 

Un four vapeur est un appareil incontournable en cuisine si vous avez l’habitude de préparer des plats à la vapeur. Cependant, il peut être vite lassant de chercher un bon modèle sur le marché si vous ne savez pas quelle est la meilleure marque de fours vapeur. Klarstein figure parmi celles que nous recommandons. Elle propose des articles haut de gamme tout comme d’autres qui ne sont pas chers. VaporChef est le meilleur four vapeur qui apparaît en tête de liste quand on cherche du côté de cette marque.

Encastrable, ce cuiseur vapeur vous permet de gagner de la place dans votre cuisine. Son entretien est aussi facilité grâce à cela. Sa température maximale est de 230°C et son réservoir d’eau atteint jusqu’à 1.5L. Par ailleurs, sa capacité est de 31L, ce qui est assez pour une grande quantité d’aliments à cuire à la vapeur. Notez que la cuisson avec cette méthode permet de préserver les nutriments qui sont dans la nourriture.

Ce modèle dispose aussi de la fonction « four normal », ce qui signifie que vous pouvez parfaitement préparer des plats classiques qui nécessitent un four comme des pizzas ou des gratins. La température peut être réglée à votre gré. Vous avez aussi à votre disposition différents programmes comme les grillades, la décongélation ou encore le nettoyage et la fermentation.

L’intérieur de ce four est en acier inoxydable. C’est un modèle robuste qui vous durera dans le temps. Le fait qu’il soit en inox le protège contre la rouille.

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Hisense BSA66226AX Four multifonction avec vapeur

 

Se demander quel est le meilleur four vapeur du marché est parfois nécessaire si on veut trouver le produit le plus performant ou le moins cher. Tout dépend de vos besoins, mais ce type d’appareil existe en grand nombre dans le commerce. Ce modèle de Hisense figure par exemple parmi ceux qui ont une grande capacité. La sienne est de 77L, idéal pour une famille nombreuse ou même pour les professionnels de la restauration.

Il n’y a qu’à le comparer aux autres modèles, celui-ci embarque différentes fonctionnalités. Vous pouvez cuire 5 types de nourritures de manière simultanée dans le four. Il dispose de 5 niveaux de hauteur pour différentes cuissons. Certes, il s’agit principalement d’un four à vapeur, mais il intègre également différents autres programmes. Malgré sa puissance, ce four appartient à la classe énergétique A.

Une des particularités de ce four c’est aussi le fait qu’il s’inspire de la forme intérieure d’un modèle traditionnel et classique à bois pour que la cuisson soit homogène. Profitez de la fonction Air Fry vous permettant de frire à l’air chaud pour dorer les pommes frites ou les poulets frits par exemple. Réalisez de bonnes pizzas avec des pâtes croustillantes avec une température de 300°C. Le préchauffage se fait à 200°C et ce, très rapidement, en seulement 5 minutes.

Sa porte blindée supporte parfaitement la chaleur. Elle est amovible et peut être enlevée lors du nettoyage du four. D’ailleurs, la fonction Aqua Clean est là pour vous permettre un entretien plus facile de l’appareil.

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Ardes AR6440VD Four électrique ventilé Capacité de 31

 

Si vous avez besoin de savoir comment choisir les meilleurs fours vapeur de 2025, il suffit de se tourner vers les enseignes les plus réputées comme Ardes. Elle propose ce modèle avec une capacité de 31 L, de taille moyenne et parfait pour une famille de 4 à 8 personnes. Doté d’une minuterie, cet article peut être contrôlé à votre gré. La température peut être réglée de 30 à 230°C. La minuterie peut aller jusqu’à 60 minutes. Lorsque la cuisson est finie, il y a une alerte sonore.

Ce four est équipé de nombreux accessoires pour faciliter vos préparations. Vous avez par exemple un plateau, une cuve pour récupérer de l’eau pour la cuisson à vapeur, une broche pour la rôtisserie. Vous avez même un livre de recettes pour le plus grand bonheur des apprentis cuisiniers, mais aussi des amateurs. Par ailleurs, l’intérieur de ce four est éclairé par une lumière qui s’allume automatiquement dès que le four est ouvert. Multifonctions, ce four embarque 7 fonctions ainsi que 48 programmes de cuisson pour vous permettre de réaliser différentes préparations selon vos besoins. Parmi elles, vous avez la friteuse, le four thermo ventilé ou encore le sécheur.

Voici les dimensions du four : largeur 52.6 cm x profondeur 50 cm x hauteur 40 cm. Bien qu’il paraisse grand, il n’est pas encombrant surtout si vous avez une cuisine spacieuse. L’entretien du four ne sera pas difficile. Il dispose de la fonction détartrage automatique.

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Bosch Four encastrable EcoClean HSG656XS1 Série 8

 

Savoir comment acheter un four vapeur d’un meilleur rapport qualité-prix est parfois un vrai casse-tête à moins que ne fassiez appel à un comparateur de prix. Quoi qu’il en soit, la marque Bosch a toujours fait ses preuves surtout dans le domaine des appareils électroniques et électroménagers. Découvrez ce four à vapeur de Bosch, l’une de nos meilleures recommandations.

Encastrable, ce four à vapeur ne prend pas beaucoup de place dans votre cuisine. C’est un modèle XXL, avec une contenance de 71L. Que vous ayez une famille nombreuse ou que vous travailliez dans la restauration, ce four de Bosch répondra à vos attentes. Vous avez à votre disposition 14 modes de cuisson, dont la fonction vapeur évidemment.

Le matériel est fait en inox, ce qui lui procure deux avantages principaux : la facilité d’entretien et la durabilité. D’ailleurs, cet appareil intègre aussi le nettoyage Ecoclean qui lui permet un entretien facilité. La porte est en verre et est abattante. Vous avez également des modes de cuisson additionnels grâce à la fonction vapeur pulseSteam. Ceux-ci permettent par exemple de lever la pâte ou encore de décongeler des aliments.

L’appareil embarque également une sonde de cuisson à 3 points. Il ne consomme pas beaucoup d’énergie malgré sa puissance. Il appartient à la classe énergétique A+. L’écran qui se trouve au-dessus de la porte est ergonomique, intuitif et parfaitement visible. Comme accessoires, vous avez plusieurs types de plats, une grille et un lèche-frites.

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Comment utiliser un four à vapeur ?

 

Pour garder les protéines, les vitamines, du calcium et bien d’autres nutriments bénéfiques pour notre santé, la meilleure solution de cuisson est celle à la vapeur. Et votre four à vapeur vous facilitera grandement la tâche. Mais afin de savoir l’utiliser correctement, nous vous invitons à lire nos conseils ci-après.

 

 

Lisez les conseils d’utilisation

Cette partie est très importante, car elle permet de connaître chaque étape d’utilisation de votre four ainsi que les caractéristiques lui concernant. Vous saurez alors comment brancher votre four et quel type d’énergie lui est nécessaire. La notice vous informera également du volume ou de la température maximale que le modèle peut supporter, température qui ne doit être dépassée. Mais ce qui importe le plus concernant le four à vapeur, c’est la quantité d’eau à verser dans le bac que vous devez respecter à la lettre, pour réussir une cuisson complète.

 

Placez-y vos aliments

La viande, les fruits, les légumes ou encore les céréales et le poisson peuvent être bien cuits, certes, sur une plaque vitroceramique avec 2 feux, mais beaucoup mieux dans le four à vapeur. L’essentiel est qu’ils soient tous frais. En effet, le four à vapeur fait sortir le goût de chaque aliment et si celui-ci n’est pas frais, l’odeur risque de vous décevoir. Il n’est plus obligatoire de décongeler vos produits dans le cas où ils sortent du congélateur. Le four s’occupe de tout. Par contre, la quantité d’eau à utiliser varie selon la nourriture à cuire. Pour du riz par exemple, il est important de verser de l’eau jusqu’à ce que le tout soit totalement immergé.

 

Définissez le temps de cuisson idéal

A chaque aliment, un temps de cuisson précis. Pour vous aider, le four propose déjà des durées de cuisson pour chaque type de nourriture. Ainsi, vous n’aurez plus qu’à sélectionner la durée correspondante et le travail sera effectué. Il vous est même possible d’enfourner plusieurs types de produits en même temps. Par la suite, il vous suffit de retirer les récipients petit à petit. Par exemple, les légumes cuisent plus lentement que les fruits donc retirez vos fruits après cinq minutes de cuisson, tandis que les légumes doivent rester quelques minutes de plus. C’est un peu comme avec le cuiseur vapeur.

 

 

Utilisez-le également pour décongeler vos aliments

Votre four à vapeur n’est pas seulement utile pour cuire vos produits frais ou encore vos céréales. Il peut également vous dépanner pour d’autres tâches comme la décongélation des aliments. Pour cela, réglez votre four à 60 °C puis, placez vos produits dans un plat perforé. Ce type de récipient vous permettra alors de vous débarrasser du jus issu de la fonte des aliments. Toutefois, là encore, la durée varie. Pour un poulet par exemple, la durée est de 40 minutes, alors que pour des légumes en bloc, celle-ci est de 15 minutes.

 

Utilisez des récipients adaptés

Pour vos cuissons à la vapeur, il est essentiel de choisir les bons récipients. Fort heureusement, votre four est toujours accompagné des plats qui vous sont utiles. Ainsi, vous n’êtes plus obligé de vous en procurer. Vérifiez alors que vous avez bien des plats tout en inox dont l’un plein et l’autre, perforé. De cette façon, l’eau issue de la cuisson ou de la décongélation s’écoulera dans le récipient en dessous de celui perforé.

 

 

 

Les marques les plus populaires

 

Pour être en bonne santé et en pleine forme, il est nécessaire que vous mangiez équilibré. A ce propos, il est par exemple très recommandé de manger des légumes cuits à la vapeur. Ainsi, le goût et les vitamines seront préservés en fin de cuisson. Il vous faut alors utiliser un four à vapeur. Mais il y a trop de marques qui en proposent sur le marché. Le choix est alors difficile. Nous nous sommes informés pour vous et avons débouché sur les marques suivantes.

 

Cela fait maintenant 165 années que la marque Siemens existe. Toutes ces années, elle s’est concentrée sur la fabrication de technologies prônant l’innovation, la qualité et la confiance en vue d’offrir des produits d’excellence sur le plan international. Ces produits appartiennent aux domaines du digital, de l’automatisation ainsi que de l’électrification. Mais dernièrement, Siemens est devenu une très grande marque représentant des technologies écologiques et responsables. En matière de four à vapeur, la marque propose des modèles aux volumes différents et avec des modes de cuisson variés. Par ailleurs, sur certains fours, vous avez une commande d’autonettoyage Ecolyse.

 

Mettre leur savoir-faire pour offrir un monde meilleur est la philosophie de la marque. Et c’est justement ce que la marque Panasonic s’attelle à réaliser à travers les produits qu’elle propose. Il y a ceux qui sont adaptés aux entreprises et ceux pour les particuliers. Pour continuer à donner satisfaction à cette clientèle, la marque effectue une veille du marché pour ensuite chercher de nouvelles techniques. Cela afin d’offrir un bien-être et des progrès dans chaque produit proposé. Vous retrouverez notamment ces caractéristiques dans le four à vapeur de la marque. Dans ce sens, Panasonic met à votre disposition un modèle 3 en 1. Il y a également le four combiné.

 

Il s’agit d’une marque spécialisée dans la conception et la distribution d’électroménagers de cuisine. Les produits de Bartscher ont déjà été adoptés par les professionnels. En effet, ils leur offrent toute la précision requise. Alors, que vous soyez professionnel ou particulier, vous trouverez certainement satisfaction chez la marque. Comme produits, vous avez notamment des grille-pains, des vitrines réfrigérées de toutes les tailles ainsi que des fours. A ce propos justement, Bartscher propose des fours mixtes à vapeur possédant 5 niveaux. Vous avez alors la possibilité de faire des cuissons mixtes ou des cuissons à basse température.

 

Les électroménagers sont la base du métier de la marque Electrolux. Cette marque a été créée il y a plus de 100 ans maintenant et tout au long de ce siècle, elle a permis à de nombreux ménages de concocter différents mets. Mais pas seulement. Electrolux propose aussi des appareils design qui allègent les tâches domestiques. Que ce soit pour la lessive, la vaisselle ou le nettoyage de la maison, la marque a des solutions pour vous. Et sachez que ces produits sont tous respectueux envers la planète. Parmi ces appareils, il y a le four à vapeur qui vous permettra de préparer des tartes, des gratins ou encore des rôtis de viande. Par ailleurs, son nettoyage se fait par vapeur pendant 33 minutes.

 

Cette marque allemande est totalement spécialisée dans la fabrication d’appareils domestiques et commerciaux. Ils sont surtout connus pour leur haute qualité. Cela a d’ailleurs permis à la marque de faire partie des meilleures dans le domaine de l’électroménager. Vous trouverez par exemple des machines à café, des lave-vaisselle, des réfrigérateurs, ou autres appareils de maison chez Miele. Vous avez également des accessoires pour changer certaines pièces de vos biens. En ce qui concerne les fours à vapeur de la marque, Miele propose des modèles encastrables. Elle est d’ailleurs la première à proposer cela. Ainsi, vous n’aurez aucun souci à lui trouver une place dans votre cuisine.

 

 

 

Questions Fréquentes

 

Q1 : Pourquoi un four à vapeur ?

Pour vous répondre, sachez que ce type de four garantit une meilleure qualité de cuisson. Par ailleurs, il permet une cuisson vraiment propre, sans avoir besoin d’ajouter de corps gras. Le four à vapeur est, en ce sens, l’appareil idéal pour optimiser votre expérience gustative au quotidien. Pour conclure, ce dispositif sera votre allié pour avoir une alimentation à la fois saine et équilibrée, car il préserve la qualité nutritionnelle des aliments. Un four à vapeur est aussi plus rapide, il vous permet une variation de cuisine tout en gardant leurs authenticités. Enfin, n’omettons pas sa facilité d’entretien.

 

Q2 : Comment marche un four vapeur ?

Le four produit de la chaleur douce et cela permet une cuisson à base de températures comprises entre 40 et 120 degrés. En d’autres termes, la chaleur qui va permettre de cuire vos aliments est générée par la vapeur et ce, à bonne température. Voilà pourquoi ce type de four permet une cuisson rapide. Le dispositif est, soit raccordé à l’alimentation en eau de la cuisine, soit équipé d’un réservoir à eau qu’il faudra remplir avant usage. Outre le réchauffage, le four vapeur offre notamment la possibilité de décongeler les aliments, de stériliser les biberons de bébé ainsi que les pots de confitures. Il blanchit aussi les fruits et les légumes frais.

 

Q3 : Comment nettoyer un four à la vapeur

Ce qui est appréciable avec la cuisson à vapeur c’est qu’il n’y a pas de carbonisation et encore moins de projections de graisses. De ce fait, il faudra juste essuyer le four avec une éponge, idéalement après chaque utilisation. Par contre, il est déconseillé d’utiliser le côté grattant de l’éponge au risque de rayer le four vapeur. Par ailleurs, il dispose de la fonction de nettoyage vapeur, avec laquelle on peut décoller facilement les résidus alimentaires récalcitrants. Vous pouvez aussi utiliser de l’eau savonneuse pour optimiser l’hygiène de l’appareil. En effet l’eau savonneuse permettra d’enlever plus facilement les résidus tenaces. 

 

Q4 : Comment détartrer four vapeur Miele

Pour vous débarrasser du calcaire sur votre four vapeur, utilisez les pastilles anticalcaires Miele. Le procédé est tout à fait simple, d’autant plus que le dispositif vous fait un rappel quand vous devez détartrer votre four. Il est à noter que le détartrage se fait étape par étape. L’appareil vous servira alors de guide via l’écran d’affichage pour que le détartrage se fasse au mieux.

 

Q5 : Comment faire de la vapeur dans un four

Pour faire de la vapeur dans un four, il faut commencer par verser de l’eau de robinet dans le réservoir. Il peut être indépendant ou se trouver dans la cavité du four. Mais encore, il en dépend du modèle choisi puisque les réservoirs diffèrent au niveau de la taille par exemple. Il est à noter que la grande contenance du réservoir rend optimale l’autonomie de cuisson du four. Le four peut avoir besoin ou non d’être raccordé à une arrivée d’eau dépendamment de votre modèle. Le réservoir est doté d’un générateur qui a pour rôle de pomper l’eau, ensuite de le chauffer et enfin, de le transformer en vapeur. Cette dernière va ensuite se diriger dans l’enceinte du four, et à la fin, un circuit spécifique se chargera de son évacuation.