La meilleure cafetière italienne

 

Quelles sont les meilleures cafetières italiennes de 2017 ?

 

Si vous êtes un grand amateur de café digne de ce nom, vous n’êtes certainement pas sans connaître ces fameuses cafetières italiennes aussi appelées « cafetières moka » qui permettent de préparer le café d’une manière simple et écologique. Cependant, en voulant en acquérir une, vous êtes confronté au nombre impressionnant de modèles mis sur le marché. Nous allons tâcher de vous aider à travers ce guide.

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Les cafetières  italiennes sont toutes basées sur le même principe et même leur forme a été gardée à l’identique de leur ancêtre créée par Alfonso Bialetti dans les années 50, c’est-à-dire composée de deux parties de forme octogonale.

La partie inférieure est remplie d’eau à hauteur de la soupape, la partie centrale contient le filtre destiné à recevoir le café moulu et la partie supérieure reçoit le café préparé et sert de verseuse. La préparation est d’une grande simplicité et la seule difficulté, si c’en est une, est d’apprendre à doser la quantité de café et d’eau mais vous vous y ferez assez vite.

L’entretien d’une telle cafetière est également d’une grande facilité car il n’y a pas de recoins difficiles à nettoyer. Le filtre métallique est permanent et ne nécessite pas de remplacement périodique. Certains modèles offrent un intérieur antiadhésif, ce qui facilite encore plus le lavage.

Avant de décider pour tel ou tel modèle, définissez bien votre consommation. Il existe des modèles pour 2 tasses comme ceux pour 10 tasses. Il est bon de savoir que vous ne pourrez pas faire deux préparations à la suite sans attendre que votre cafetière refroidisse, aussi, pour gagner du temps, prenez celle qui vous permettra d’en préparer pour tout le monde en une seule fois.

La majorité des cafetières italiennes sont fabriquées dans de la fonte d’aluminium et ne sont alors pas compatibles avec les plaques à induction. Il en existe toutefois qui le sont mais il faut les chercher. Vous pourrez également trouver des modèles électriques mais ils sont généralement plus chers alors que ceux traditionnels vous coûteront entre 5 et 50 €.

 

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Bialetti 1163

 

1-bialetti-1163La Bialetti 1163 se présente dans le plus pure style de cafetière moka express italien avec un corps en aluminium brillant contrastant avantageusement avec le noir de sa poignée en nylon résistante à la chaleur. La forme de cette dernière offre une très bonne prise en main.

Elle vous permet de préparer jusqu’à 6 tasses d’un délicieux café court à l’italienne ou 3 grandes tasses de café allongé à la française. Vous pouvez choisir la quantité de café et d’eau selon votre goût directement dans le filtre.

Vous pouvez l’utiliser sans problème sur tous feux : gaz, électrique, plaque vitrocéramique ou réchaud à l’exception des plaques à induction du fait qu’elle soit en aluminium, donc amagnétique. Pour votre sécurité, elle est dotée d’une soupape de sécurité brevetée, propre à Bialetti.

Depuis 1933, Bialetti a vendu plus de 200 millions de cafetières dont ce modèle, devenu une véritable icône, au grand bonheur des amateurs de café du monde entier.

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Monix M640009

 

2-monix-vitro-noir-cafetiere-italienneComme son nom l’indique, cette cafetière moka d’une construction de bonne facture se présente sous une couleur noire, choisie non seulement pour son design mais également pour une meilleure transmission de la chaleur. Préparez alors votre délicieux expresso bien serré chez vous ou en camping avec une grande rapidité.

Vous pourrez en faire pour 9 tasses à la fois, de quoi satisfaire une famille nombreuse au petit déjeuner ou des invités venus déguster l’excellent café dont ils ont tant entendu parler.

Comme toutes les cafetières de ce type fabriquées en aluminium, elle n’est pas compatible avec les plaques à induction mais convient parfaitement pour toute autre source de chaleur. L’intérieur est revêtu d’une matière antiadhésive pour vous faciliter son entretien et de plus, son corps à 8 facettes ne présente aucun recoin difficile d’accès.

Sa poignée épaisse et robuste en bakélite résiste parfaitement à la chaleur même si le diamètre de votre plaque dépasse celui de sa base.

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Andrew James 5060146064927

 

3-monix-vitro-noir-cafetiere-italienneImpressionnez vos invités avec cette cafetière italienne très élégante de couleur rouge et argent. Fabriquée en fonte d’aluminium de haute qualité, en acier inoxydable et utilisant un joint en silicone résistant à la chaleur, elle vous garantit une utilisation sans faille pendant de longues années. Un joint supplémentaire est fourni en standard mais vous pourrez vous approvisionner sans difficulté.

Non contente d’être d’une grande beauté, elle vous permet surtout de préparer le meilleur expresso bien corsé à la mode italienne. Grâce à sa puissante valve en acier inoxydable, une eau chaude à haute pression est forcée à travers le café pour en extraire le maximum de saveur et d’arôme. Sa grande capacité vous permet de préparer jusqu’à 9 tasses, suffisantes pour toute la famille et les amis.

Sa poignée ergonomique et le bouton permettant d’ouvrir son couvercle basculant en bakélite restent constamment froids pour vous permettre de la manipuler sans risque de vous brûler.

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