La meilleure poêle en pierre

Dernière mise à jour: 23.10.17

Poêles en pierre – Guide d’achat, Classement et Tests en 2017

 

Pour réussir pleinement ses recettes sans être un professionnel, il suffit d’avoir en sa possession les matériels adéquats comme une poêle en pierre. Mais lors de l’achat d’une poêle en pierre, il faut prendre en compte la présence de PFOA, l’utilisation de l’appareil, l’entretien de la poêle afin d’avoir le meilleur matériel en sa possession. Si vous aussi vous avez besoin d’une poêle en pierre de bonne qualité pour réaliser vos plats préférés, mais par contre vous manquez de temps pour visiter notre guide d’achat, voici alors deux poêles en pierre qui pourraient vous intéresser. La Pradel Excellence 52003M est considéré comme étant l’une des meilleures poêles en pierre du marché grâce à sa résistance qui lui confère une grande durée de vie. Sa poignée amovible se visse et dévisse facilement pour son rangement. De plus, ce modèle est un lot de trois poêles légères. Le Natural Cook Professionnel 54000 est aussi une option que vous pourriez envisager grâce à sa compatibilité sur tous les feux même à 250°C.

 

 

Tableau comparatif

 

Le bon
Le mauvais
Conclusion
Prix

 

 

Comment choisir une bonne poêle en pierre ?

 

La poêle en pierre est devenue l’élément ultra tendance et indispensable pour faire cuire vos aliments sans matière grasse. Pour être sûr de choisir le meilleur modèle, suivez les conseils avisés sur notre comparateur de prix, cela vous fera largement gagner du temps. Durant votre prospection, faites très attention à vérifier les 3 points suivants : la présence de PFOA, l’utilisation et l’entretien de la poêle.

Guide d’achat

 

Présence de PFOA

Vous vous demandez sans doute comment acheter une poêle en pierre d’un meilleur rapport qualité-prix ? Vous devez tout d’abord vérifier que celle que vous souhaitez acheter ne contient aucune trace de PFOA. Pour rappel, c’est une molécule qui est utilisée pour fixer le revêtement antiadhésif sur le métal d’une poêle. Le danger est qu’il faut absolument prendre soin de votre poêle au risque d’absorber cette molécule si elle est présente.

Ces molécules étant nocives pour la santé, il est donc préférable d’opter pour une poêle sans PFOA pour assurer un maximum de sécurité. Pour cela, il vous faut juste vérifier s’il est bien inscrit que la poêle est sans PFOA. Dans le cas où vous ne voyez pas cette information, il est probable que celle-ci en contienne. De toute façon, la poêle en pierre est déjà antiadhésive. Vous pouvez préparer toutes vos recettes avec cette poêle : de l’entrée au dessert, en passant par le plat principal.

Néanmoins, son utilisation reste limitée, car il faut respecter plusieurs règles de cuissons pour optimiser sa longévité. Il faut aussi éviter d’utiliser des ustensiles qui risquent de rayer et vous feraient perdre la capacité anti-adhérente de votre poêle. Vos préparations risquent alors de coller sur la poêle.

 

L’utilisation de l’appareil

Lors de l’achat d’une poêle en pierre, vous devez bien prendre connaissance de l’utilisation de celle-ci. Dans notre guide d’achat pour les meilleures poêles en pierre, vous aurez donc toutes les informations concernant la façon d’utiliser cet ustensile.

Effectivement, cuisinez vos aliments à feu doux pour optimiser l’utilisation de votre poêle. Elle est également conseillée pour les préparations rapides. Veillez à toujours démarrer  chaque cuisson à froid en y plaçant les aliments avant même d’allumer le feu. Cela vous évitera les brûlures instantanées. Par ailleurs, l’avantage considérable est que cette poêle vous assure une cuisson en un temps record par rapport aux autres types de poêles. La chaleur est diffusée de manière optimale et homogène. Par contre, les viandes ne sont pas recommandées, car elles nécessitent une surchauffe.

L’entretien de la poêle

La poêle en pierre est fonctionnelle même sur le long terme. Pour assurer sa résistance, graissez-la légèrement avec du papier absorbant et enfournez-la à 200°C avant la première utilisation. Une fois que vous l’aurez essuyé, vous pourrez alors l’utiliser pour la première fois. Faites cela tous les 3 à 6 mois pour éviter toute oxydation de votre poêle. Pour une préparation qui nécessite de passer votre poêle au four, limitez la chaleur à 220°C au maximum. La manche amovible de la poêle en pierre vous permet son rangement facile même dans une petite cuisine.

Vous connaissez maintenant toutes les caractéristiques de la poêle en pierre. Alors, où acheter une nouvelle poêle en pierre ? Cet ustensile est très intéressant de par ses qualités, mais reste également assez cher.

 

Les meilleures poêles en pierre de 2017

 

Entre le nombre de marques et de types de poêles qui sont sur les rayons du marché, il devient vite assez difficile de s’y retrouver et de choisir un modèle. Nous vous proposons de découvrir ci-après, un comparatif de poêles en pierre afin que vous puissiez aisément répondre à la question de  comment choisir les meilleures poêles en pierre de 2016. Zoom sur cette sélection.

 

Produits recommandés

 

Pradel Excellence 52003M 

 

La marque Pradel Excellence est la marque phare des poêles en pierre du marché. Elle nous offre avec ce modèle 52003M, un lot de trois poêles en pierre ultra légères et faciles à utiliser.

Grâce à sa structure faite en fonte d’aluminium, cette poêle résiste aussi bien à la forte chaleur qu’aux chocs. Cette résistance lui permet de bénéficier d’une durée de vie plus longue et d’être indéformable. Par ailleurs, son revêtement antiadhésif en poudre de pierre en fait un bon allié pour la cuisson des plats délicats qu’il faut éviter de coller.

D’ailleurs, vous pourrez cuisiner sans matières grasses ou tout simplement avec moins d’huile avec cette poêle Pradel Excellence. Afin de s’adapter à tous vos réchauds, ce lot de trois poêles est compatible sur tous feux dont le feu à induction.

Par ailleurs, afin de faciliter son rangement, le fabricant a pensé à l’accompagner d’une poignée amovible qui se visse et se dévisse avant et après utilisation. Enfin, il faudra noter que cette poêle peut être nettoyée dans un lave-vaisselle ce qui vus fera gagner du temps pour son lavage. Si vous êtes à la recherche d’une poêle en revêtement de pierre, pensez à inclure celle-ci dans votre liste de souhaits.

 

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Natural Cook Professionnel 54000 

 

Les utilisateurs la considèrent comme l’une des meilleures poêles en pierre du marché avec ses couches de revêtements en granite sans PFOA qui vous permettent de profiter d’une anti-adhésion maximale. Cette poêle permet également de s’adonner à la cuisine sans matières grasses. Par ailleurs, la particularité de la poêle antiadhésive sans  PFOA est de garantir une surface résistante aux rayures et aux abrasions.

Vous pouvez ainsi espérer une longue durée de vie pour votre ustensile de cuisine. En effet, que ce soit la fonte au centre ou le fond à induction, tout a été pensé pour rendre cette poêle performante et utilisable pour une longue durée. La poêle Natural Cook Professionnel est compatible tous feux et peut même être utilisé au four jusqu’à 250°C.

Vous pourrez donc l’utiliser comme un ustensile de cuisson pour vos plats cuits au four. Afin de vous faire gagner de la place dans vos rangements et pouvoir la passer dans un four, cette poêle est sertie d’une manche amovible qui s’enlève par un simple appui le bouton poussoir. Le montage de la manche se fait aisément quand vous en aurez besoin.

 

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Kitchen Fun 12903764

 


Le lot de poêles suivant ne permettrait probablement pas de répondre à la question de trouver quelle est la meilleure poêle en pierre du marché, mais il offrira au moins le bénéfice d’acheter
un lot de poêle pas cher.

En effet, le Kitchen Fun 12903764 vient en un lot de trois poêles de dimensions différentes qui vous permettront de choisir une poêle adaptée à chacun de vos ingrédients ou de vos préparations.

Ainsi, les diamètres de 20, 24 et 28cm vous sont offerts dans ce lot. Grâce à son matériau en aluminium qui est un métal inerte, vous disposerez d’une poêle sans danger pour la santé.

De plus, il faut noter que son revêtement est garanti sans PFOA. Afin de satisfaire toutes les variantes de cuissons, le lot de poêles Kitchen Fun 12903764 est compatible sur tous feux.

 

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Schumann Professionnel Lot de 3

 

Si vous êtes à la recherche d’une poêle en pierre avec manche amovible, alors vous ne perdrez pas à considérer ce modèle de la marque Schumann professionnel. Il est vendu par lot de trois poêles avec trois différents diamètres. Que vous souhaitiez l’utiliser pour cuire une petite quantité ou une grande quantité, choisissez parmi les diamètres suivants : 20cm, 24cm ou 32cm.

Grâce à son revêtement Greblon Stonehenge, cette poêle en pierre est antiadhésive à souhait et permet de cuire sans coller ses préparations en toute sérénité. Par ailleurs, cette poêle bénéficie d’une garantie de 25 ans et s’avèrera indéformable même après plusieurs utilisations.

Afin de vous aider à diversifier la cuisson que vous pourrez faire avec ce lot de poêle, son fabricant a pensé à l’accompagner avec un couvercle vapeur sécurisé. Vous pourrez ainsi réaliser des sauces ou un court-bouillon avec l’ustensile.

Comme nous l’avons dit plus haut, sa manche est amovible et facilement démontable et à installer grâce à sa base d’accroche. Ce Schumann Professionnel est compatible avec tous les feux, y compris les feux à induction.

 

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Euronovità Srl 

 

Ce lot de poêles Euronovista Srl est assez rare, car son revêtement anti adhésif est fait avec de la pierre de lave. Si vous cherchez une poêle en pierre de lave, vous êtes tombés sur le bon produit. Son corps est fait d’aluminium résistant à la fois à la chaleur et aux rayures.

Euronovista Srl a pensé à tous les foyers et toutes les cuissons en offrant un lot de quatre poêles de dimensions différentes qui ne revient pas cher. Quatre diamètres sont disponibles : 20cm, 24cm, 26cm et 30cm. A vous de choisir en fonction de ce que vous cuisinez.

Grâce à son revêtement de haute qualité, ce lot de poêle peut être utilisé pour une cuisson sans matières grasses ou avec le strict minimum. Le nettoyage de la poêle se fait facilement à l’eau froide savonnée ou à l’eau chaude. Il suffira d’utiliser une éponge pour bien nettoyer sa surface de cuisson. Sa manche ergonomique vous permettra de l’utiliser sans danger de brûlure.

Pour les réchauds, ce modèle convient idéalement aux plans de cuisson à gaz, électrique ou vitrocéramique. Si votre type de réchaud à la maison correspond donc à l’un des types précédents, vous pourrez vous atteler à la cuisine avec la poêle en pierre de lave d’Euronovista Srl.

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Comment utiliser une poêle en pierre ?

 

Le choix de vos ustensiles de cuisine est un élément primordial pour la bonne réalisation de vos recettes culinaires. Si vous avez fait récemment l’achat d’une poêle en pierre et que vous êtes débutant dans sa manipulation, nous vous proposons cet article afin de vous guider dans votre démarche.

Vérifiez sa qualité

Sachez qu’une poêle en pierre n’est pas forcément un article fait spécialement à partir d’un bloc de roche. Généralement, elle dispose de minuscules minéraux incrustés dans sa composition pour garantir un usage optimal pour son utilisateur. Assurez-vous que la vôtre ne contienne pas de PFOA.

Cette particule est habituellement employée pour fixer le revêtement antiadhésif de ce genre d’équipement. Pour votre sécurité et la préservation de votre santé, faites attention à ne pas avoir ce produit mélangé dans vos préparations.

 

Démarrez une cuisson à froid

Ce genre de matériel est spécialement conçu pour les préparations rapides. Toutefois, veillez à poser vos aliments à cuire sur la poêle avant d’allumer le feu. Ainsi, vous éviterez les brûlures instantanées de vos plats.

 

Commencez à cuisiner

Afin d’optimiser l’usage de votre article, faites en sorte de toujours opter pour un feu doux. De ce fait, vous obtiendrez des recettes parfaitement cuites de toute part. Vous n’aurez pas à rencontrer des plats calcinés à l’extérieur et encore besoin de cuisson à l’intérieur. Assurez-vous que votre poêle effectue un partage optimal de la chaleur à travers toute sa surface.

 

Disposez vos plats sur toute la capacité de la poêle

Tenez compte de la contenance de votre matériel. N’encombrez pas votre ustensile avec des préparations volumineuses qui risqueraient de dépasser sa capacité. Cela engendrerait une cuisson non homogène de vos plats. L’Euronovista Srl propose un lot de 4 poêles avec des diamètres de 20 cm, 24 cm, 26 cm et 30 cm chacun. Avec celui, vous pourrez choisir l’équipement le mieux adapté selon le volume de vos aliments.

 

Privilégiez les options de cuisson

Si vous avez opté pour une poêle en pierre de haute qualité, vous aurez la possibilité de l’utiliser sur différents types de feux même à induction.

De ce fait, vous aurez l’occasion de varier les préparations et tenter de nouvelles expériences en termes de recettes. Le Pradel Excellence 52003M propose cette faculté. Cet article peut s’adapter à toutes les catégories de réchauds sans le moindre souci. Il propose des qualités intéressantes qui garantissent un usage sans failles à travers le temps

 

Utilisez des louches en bois ou en plastique

Pour ne pas détériorer l’intérieur de votre poêle, il est préférable d’utiliser des louches faites en bois ou en plastique. Cela évitera les rayures qui sont désagréables à voir. Toutefois, les résidus peuvent être nocifs pour la santé de son usager.

Détachez la poignée amovible

Certains modèles de poêles en pierre proposent une fonctionnalité de poignée détachable. Cette option reste pratique. De ce fait, vous aurez la possibilité de l’adapter sur des casseroles ou autres ustensiles compatibles pour faciliter sa prise en main. Le Natural Cook Professionnel 54000 présente ce mode avec une simple pression sur un bouton pour enlever le manche.

 

Entretenez votre poêle

Avec son revêtement antiadhésif, les plats ne se collent que très rarement sur l’intérieur. Son nettoyage est simple à effectuer. Vous pourrez envoyer votre ustensile au lave-vaisselle ou bien réaliser cette opération à la main avec du savon et une éponge. Pour les restes d’huiles, l’utilisation de l’eau chaude est la plus sollicitée.  

 

 

 

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